第二十四章：萝卜缨子
就在他刚才做第一道菜的时候，旁边的毛绒玉那道萝卜糕也下锅开始蒸了。
萝卜糕，一道看起来非常朴实的小吃。
擦成细丝的萝卜，混着糯米粉，上锅蒸熟后，就可以食用了，吃起来口感是软化细爽的，细细品味能吃到萝卜的清甜。
切成薄片后，蘸上一点点的绵白糖，吃起来非常爽口。
不过既然要标新立异，那么传统的萝卜糕肯定不行。
毛绒玉自有她的打算。
这道菜，她是跟曾红霞合作。
她做到这一步，就可以了，下面的，就该曾红霞发挥了，而毛绒玉也开始准备下一道菜，萝卜摊饼。
面食是毛绒玉的强项。
面粉跟萝卜丝混在一起，加上鸡蛋、香料粉，再配上盐油，搅拌放入平底锅里，反复旋转，一张圆溜溜的萝卜饼就摊好了。
摊好的萝卜饼，细而薄。
两面金黄，上面嗞嗞冒着油珠。
一层香辣黄豆酱抹上去，又撒上一些生白萝卜丝，再扣上一个煎鸡蛋，卷成一团后，用到轻轻切成段，中间卷圈的地方，一层黄、一层红、一层白，色泽很鲜艳。
毛绒玉继续煎着萝卜饼，曾红霞就着毛绒玉和好的萝卜丝，将它们捏成了一个个丸子。
起锅烧油后，丸子放进锅里炸成金黄色。
端出盛盘，淋上一层浓稠油亮得酱汁，来上一点葱花点嘴后，外型上跟红烧狮子头比起来，没有任何区别。
将丸子端上桌子后，她瞟了一眼周安福。
周安福站在锅台旁边，甩着膀子做菜，一副热火朝天的样子。
而一旁的殷小月，却低头弓着身子，似乎在摆弄着什么。
走过去，只见周安福撸着大勺子，正炒着切片的萝卜，大蒜和萝卜的香味从锅子里喷发出来，很有硬菜的感觉。
起锅盛在白色的盘子里，红油豆瓣酱，颜色很赞。
曾红霞一见不过是一道普通的炒萝卜片，她心情有些复杂。
周安福是竞争对手，但现在，更是自己的合作伙伴，他的水平可是跟自己能否晋级，有密切的关系。
看了一眼时间，这都过去一个多钟头了，这才弄好一道这么普通的菜。
不禁有些失望。
她再看了一眼盘子里的菜，颜色确实不错，但那也都是红油豆瓣酱的功能，于是嘀咕着：“炒萝卜片子，不是到处都有吗？这能算创新？”
“没错！”周安福嘿嘿笑了两声：“但我这可不是普通的朝萝卜。”
“不是吗？”
面对曾红霞的疑惑，周安福也不再回答什么，他低下头开始做第二道菜，曾红霞夹了一片萝卜吃起来。
萝卜很脆，味道居然是酸酸甜甜的。
有几分苹果的口感。
这是怎么做出来的？
尝到了嘴里的萝卜不一般的口感，曾红霞很惊讶。
酸甜的口味，混着红油豆瓣的辣味，洋葱跟大蒜在味道上，恰到好处的增加了刺激的口感，整道菜吃起来，非常的不错。
曾红霞心里暗暗赞叹。
看来，周安福果然还是有两把刷子的。
殷小月呢，她又在做什么？
扣开一个盆子，里面浸泡着一堆红色的细碎颗粒。
曾红霞走近才看清楚，那些红色的细小颗粒，居然都是萝卜缨子。
剔除了绿叶子的萝卜缨，切成了碎粒，泡在水里，看卡里晶莹剔透，就跟刚昂剥开的石榴一样。
只见殷小月用菜篓沥干水，再用力把随分拧干。
她回头看见曾红霞站在自己身边，笑了一下，把那些“石榴子”递到了曾红霞的面前：“你尝尝味道怎么呀？”
曾红霞凑近了闻了闻，什么味道都没有。
她不禁问道：“萝卜樱子也可以吃？”
“当然，味道还非常好。”
听了殷小月的话，曾红霞用指头夹了一粒萝卜缨放在嘴里。
很脆，微微有一点点咸。
挤干了水分之后，吃起来竟然有小咸菜的感觉。
曾红霞抬眼：“想不到这平时都扔掉的萝卜樱子，泡点盐水居然这么脆了，不过，就这么吃吗？”
“当然不会这么简单。”殷小月摇头，只见她架起了一口锅，倒入了一点点菜籽油，油温才烧到了三层热，就扔了一把干辣椒断干花椒下去。
接触到热油，一股辣香扑鼻的味道，就冒了出来。
还好是露天的厨房，那香味弥散到空气中，对鼻子的刺激不算大。趁着干辣椒和花椒的颗粒还没有完全变色，殷小月将泡好的“红石榴”颗粒，倒了进去。
“红石榴”在热锅里翻转着。
刚才刺鼻的辣椒味道，瞬间就转变成了扑鼻的香味。
萝卜樱子才两三锅铲就起锅了。
油炒锅的“红石榴”比刚才还要好看，曾红霞之前没吃过萝卜缨子，她是第一次看有人这么处理，觉得很稀奇。
就在她以为这么做就可以的时候，殷小月打开了电饭煲。
一股米香味从锅里蔓延出来。
这是刚刚才煮好的一锅饭。
米粒洁白，颗粒晶莹。
水分也是刚刚好的模式，不干也不稀。
曾红霞正要问为什么要单独煮一锅米饭，殷小月已经将整盘炒萝卜缨子扣在了米饭上。
接着，她拿起木头饭勺，见米饭跟萝卜缨子搅拌再了一起。
见曾红霞一直盯着自己，殷小月索性舀起一勺又递到曾红霞嘴边：“你试试！”
跟炒萝卜樱子拌在一起的米粒，混着油珠子，在阳光下，显得油光发亮。
曾红霞虽然觉得挺有食欲，不过这样吃，她还是没见过。
“就，这么吃吗？”
“当然！”
尝试着吃了一口拌饭，曾红霞只觉得满口香浓。
这味道，很特别，米粒香浓，萝卜缨子脆爽，还带着一点点的辣味麻味，丝毫不比在韩国料理店里吃到的那些拌饭差。
“挺好吃的，你这做法真绝啊！啥菜也不用，我就能干一大碗下去了！”
这萝卜缨子拌饭，可只有殷小月能做得出来。
萝卜糕，一道看起来非常朴实的小吃。
擦成细丝的萝卜，混着糯米粉，上锅蒸熟后，就可以食用了，吃起来口感是软化细爽的，细细品味能吃到萝卜的清甜。
切成薄片后，蘸上一点点的绵白糖，吃起来非常爽口。
不过既然要标新立异，那么传统的萝卜糕肯定不行。
毛绒玉自有她的打算。
这道菜，她是跟曾红霞合作。
她做到这一步，就可以了，下面的，就该曾红霞发挥了，而毛绒玉也开始准备下一道菜，萝卜摊饼。
面食是毛绒玉的强项。
面粉跟萝卜丝混在一起，加上鸡蛋、香料粉，再配上盐油，搅拌放入平底锅里，反复旋转，一张圆溜溜的萝卜饼就摊好了。
摊好的萝卜饼，细而薄。
两面金黄，上面嗞嗞冒着油珠。
一层香辣黄豆酱抹上去，又撒上一些生白萝卜丝，再扣上一个煎鸡蛋，卷成一团后，用到轻轻切成段，中间卷圈的地方，一层黄、一层红、一层白，色泽很鲜艳。
毛绒玉继续煎着萝卜饼，曾红霞就着毛绒玉和好的萝卜丝，将它们捏成了一个个丸子。
起锅烧油后，丸子放进锅里炸成金黄色。
端出盛盘，淋上一层浓稠油亮得酱汁，来上一点葱花点嘴后，外型上跟红烧狮子头比起来，没有任何区别。
将丸子端上桌子后，她瞟了一眼周安福。
周安福站在锅台旁边，甩着膀子做菜，一副热火朝天的样子。
而一旁的殷小月，却低头弓着身子，似乎在摆弄着什么。
走过去，只见周安福撸着大勺子，正炒着切片的萝卜，大蒜和萝卜的香味从锅子里喷发出来，很有硬菜的感觉。
起锅盛在白色的盘子里，红油豆瓣酱，颜色很赞。
曾红霞一见不过是一道普通的炒萝卜片，她心情有些复杂。
周安福是竞争对手，但现在，更是自己的合作伙伴，他的水平可是跟自己能否晋级，有密切的关系。
看了一眼时间，这都过去一个多钟头了，这才弄好一道这么普通的菜。
不禁有些失望。
她再看了一眼盘子里的菜，颜色确实不错，但那也都是红油豆瓣酱的功能，于是嘀咕着：“炒萝卜片子，不是到处都有吗？这能算创新？”
“没错！”周安福嘿嘿笑了两声：“但我这可不是普通的朝萝卜。”
“不是吗？”
面对曾红霞的疑惑，周安福也不再回答什么，他低下头开始做第二道菜，曾红霞夹了一片萝卜吃起来。
萝卜很脆，味道居然是酸酸甜甜的。
有几分苹果的口感。
这是怎么做出来的？
尝到了嘴里的萝卜不一般的口感，曾红霞很惊讶。
酸甜的口味，混着红油豆瓣的辣味，洋葱跟大蒜在味道上，恰到好处的增加了刺激的口感，整道菜吃起来，非常的不错。
曾红霞心里暗暗赞叹。
看来，周安福果然还是有两把刷子的。
殷小月呢，她又在做什么？
扣开一个盆子，里面浸泡着一堆红色的细碎颗粒。
曾红霞走近才看清楚，那些红色的细小颗粒，居然都是萝卜缨子。
剔除了绿叶子的萝卜缨，切成了碎粒，泡在水里，看卡里晶莹剔透，就跟刚昂剥开的石榴一样。
只见殷小月用菜篓沥干水，再用力把随分拧干。
她回头看见曾红霞站在自己身边，笑了一下，把那些“石榴子”递到了曾红霞的面前：“你尝尝味道怎么呀？”
曾红霞凑近了闻了闻，什么味道都没有。
她不禁问道：“萝卜樱子也可以吃？”
“当然，味道还非常好。”
听了殷小月的话，曾红霞用指头夹了一粒萝卜缨放在嘴里。
很脆，微微有一点点咸。
挤干了水分之后，吃起来竟然有小咸菜的感觉。
曾红霞抬眼：“想不到这平时都扔掉的萝卜樱子，泡点盐水居然这么脆了，不过，就这么吃吗？”
“当然不会这么简单。”殷小月摇头，只见她架起了一口锅，倒入了一点点菜籽油，油温才烧到了三层热，就扔了一把干辣椒断干花椒下去。
接触到热油，一股辣香扑鼻的味道，就冒了出来。
还好是露天的厨房，那香味弥散到空气中，对鼻子的刺激不算大。趁着干辣椒和花椒的颗粒还没有完全变色，殷小月将泡好的“红石榴”颗粒，倒了进去。
“红石榴”在热锅里翻转着。
刚才刺鼻的辣椒味道，瞬间就转变成了扑鼻的香味。
萝卜樱子才两三锅铲就起锅了。
油炒锅的“红石榴”比刚才还要好看，曾红霞之前没吃过萝卜缨子，她是第一次看有人这么处理，觉得很稀奇。
就在她以为这么做就可以的时候，殷小月打开了电饭煲。
一股米香味从锅里蔓延出来。
这是刚刚才煮好的一锅饭。
米粒洁白，颗粒晶莹。
水分也是刚刚好的模式，不干也不稀。
曾红霞正要问为什么要单独煮一锅米饭，殷小月已经将整盘炒萝卜缨子扣在了米饭上。
接着，她拿起木头饭勺，见米饭跟萝卜缨子搅拌再了一起。
见曾红霞一直盯着自己，殷小月索性舀起一勺又递到曾红霞嘴边：“你试试！”
跟炒萝卜樱子拌在一起的米粒，混着油珠子，在阳光下，显得油光发亮。
曾红霞虽然觉得挺有食欲，不过这样吃，她还是没见过。
“就，这么吃吗？”
“当然！”
尝试着吃了一口拌饭，曾红霞只觉得满口香浓。
这味道，很特别，米粒香浓，萝卜缨子脆爽，还带着一点点的辣味麻味，丝毫不比在韩国料理店里吃到的那些拌饭差。
“挺好吃的，你这做法真绝啊！啥菜也不用，我就能干一大碗下去了！”
这萝卜缨子拌饭，可只有殷小月能做得出来。