第四十五章：清酒很甜
苦了？
在确认了母女二人确实吃出了苦味后，黄二嬢心里咯噔了一下。
她又询问了别的几桌客人。
那些客人倒没吃出什么苦味，只是说味道好像是跟之前不太一样了，但是具体区别在哪里，他们也说不太清楚。
这事儿，成了黄二嬢心里的一个坎。
只有让每一个客人都吃得好，是黄二嬢的心愿，开了几十年的店铺，钱已经赚了不少。
照理说，就是她现在不做了，也足够过后半辈子了。
黄二嬢心里有个渴求。
希望这“山城胖子”成为蓉州火锅行业的标杆，最好能走出蓉州，发展到全国去。
所以对于客人的反映，她心里一直有些忧愁。
听了黄二嬢的话，殷小月说：
“客人才吃了奶油蛋糕，再吃火锅，所以才会品尝到了锅底中的白蔲和丁香的苦味，如果不是因为提前吃了蛋糕，苦味应该尝不出来。”
黄二嬢点点头：
“其实我早就想到这一点了，但不找什么外界原因，这火锅的味道还是变了。还是你们有办法，一下子就吃出来问题在哪里了，看来那些蒜头，真不能用了。”
说着，她又叹了口气：
“其实，我真是觉得那些蒜头烫在火锅里挺好吃的。我吃那大蒜黄辣丁的时候，感觉比鱼肉和好吃，就想着开创一下，谁知道……”
黄二嬢不停的摇头，脸上很失望。
殷小月完全能理解她的想法。
那特产的独蒜头，烧纸绵软之后，口感是非常的好，除了普通打算特有的香味外，吃在嘴里的感觉，就像是烧得非常软乎的芋头。
芋头煮软了，浸在汤汁里不成型。
独头蒜外面有的那层剥皮，能把蒜肉包裹在里面。
吃上一口，又芋头的绵软感觉，熟透的蒜香味，却一点儿也不流失。
这味道，加在火锅里，吃火锅的时候，捞上来一口大蒜，直接放进嘴里抿烂，那滋味比任何滋味儿都强。
要说这黄二嬢也的确舍得。
那独头大蒜批发价格也是二十块钱一斤。
这38一份的锅底，独头打算起码加了半斤。
不得不说，加入了打算，算是给锅底增加了特色，但为了不混汤，那微微的苦味，却不知道该怎么避免。
让服务员上了一瓶清酒。
给大家都倒上了一杯后，黄二嬢先喝了一口后放下了酒杯，她的脸色比刚才微微红了些。
殷小月看出来她的精神似乎有些低落。
只听她说道：
“这火锅店，我开了半辈子了，我也没儿没女，大半辈子的辛苦，都在这店里了，这店就是我的孩子，以后要是开不下去了，我觉得自己也活着也没啥意思了。”
说到这里的时候，黄二嬢的声音哽咽了一下。
同组的五个人面面相觑。
原本吃个火锅，是个开心的事儿，怎么突然遇到个这种情况。
说实话，这有点儿扫兴。
看着眼睛红红的老板娘，别人也不知道说什么。
见大家也不说话了，老板娘意识到了什么，她站了起来：“我这人不怎么看电视剧，自从前几天播出了你们的节目之后，我就守着看。做菜确实跟做人一样，百般滋味都要尝一下，才知道什么是人生……”
说到这里，她看向殷小月：“对吧？”
哦了一声后，殷小月点点头。
现场突然之间有些尴尬，大家也不知道该说什么。
黄二嬢识趣地站了起来，她对大家说：“你们慢慢吃吧，今天这顿火锅，待会儿我跟前头打个招呼，给你们打个五折。还有，这瓶清酒是我从国外带回来的，送给你们尝尝，你们——慢慢吃吧……”
锅子里的红汤继续翻腾着。
看着黄二嬢离去的背影，殷小月也品了一口那清酒。
很甜，度数不是很高。
总体的味道来说，倒挺像饮料，用来配火锅，也挺不错的。
等黄二嬢完全消失后，五个人才又开始吃起了火锅。
三个阿姨凑在一起嘀嘀咕咕的：
“女人年纪大了，就该结婚，就该生孩子，这是自然规律！”
“没错，你看她，现在老了，心里连个年想也没有，就守着这火锅店，能过一辈子吗？”
“是啊，挣那么多钱又有啥用，最后还不是孤家寡人一个……”
“谁说不是啊。”
……
三个女人聊别人的事儿很带劲，肖小梅却不管那么大，大口大口的继续吃着火锅，一盘鸭舌、一盘牛肉，又是一盘金针菇，间歇地还煮了个脑花进去。
红油顺着她的嘴角往下，殷小月扯了一张纸给她：
“你看你那吃相，注意点儿别烫着了。”
“小月姐，这可是吃火锅，烫才好，不烫的话没味道。”
看着她继续大口大口吃着，殷小月苦笑了一下。
到底年轻，胃口要比自己好很多，想当初自己也十七八的时候，那胃口好得能吃下一头牛。
“小月姐，你也吃吧。”
说着，肖小梅夹了一个牛肉丸子放在了殷小月的油碟里。
说了声谢谢。
这是爆浆牛肉丸子，殷小月第一次吃得时候，被烫到了鼻子，那事儿她现在都记忆犹新。
当时也是从火锅里煮出来，太着急一口咬下去。
里面的汤汁立刻就飞溅了出来。
鼻子尖上了红肿一个星期才消失，上学的时候，同学都叫她红鼻子怪。
因此，后来殷小月但凡吃这种爆浆丸子一类的火锅食材，都特别小心，烫着的感觉，非常难受，她害怕了。
现在，再看着那油碟里的丸子，殷小月放下了筷子打算等凉了再吃。
打开手机，殷小月看见自己的粉丝数量又涨了一些。
拿起视频拍了一下吃火锅的场景，一边拍一边说：“这火锅的颜色跟味道我觉得还不错，不过老板娘的要求好像还挺高。嗯……山城胖子火锅，你们有谁吃过吗？想试试的话可以来吃一次，我真的还可以……”
看着她对着屏幕说话，香辣虾阿姨问她做什么。
得知在拍小视频，香辣虾阿姨一笑：“把我拍好看点儿，我脸宽，别拍成个胖子了……”
在确认了母女二人确实吃出了苦味后，黄二嬢心里咯噔了一下。
她又询问了别的几桌客人。
那些客人倒没吃出什么苦味，只是说味道好像是跟之前不太一样了，但是具体区别在哪里，他们也说不太清楚。
这事儿，成了黄二嬢心里的一个坎。
只有让每一个客人都吃得好，是黄二嬢的心愿，开了几十年的店铺，钱已经赚了不少。
照理说，就是她现在不做了，也足够过后半辈子了。
黄二嬢心里有个渴求。
希望这“山城胖子”成为蓉州火锅行业的标杆，最好能走出蓉州，发展到全国去。
所以对于客人的反映，她心里一直有些忧愁。
听了黄二嬢的话，殷小月说：
“客人才吃了奶油蛋糕，再吃火锅，所以才会品尝到了锅底中的白蔲和丁香的苦味，如果不是因为提前吃了蛋糕，苦味应该尝不出来。”
黄二嬢点点头：
“其实我早就想到这一点了，但不找什么外界原因，这火锅的味道还是变了。还是你们有办法，一下子就吃出来问题在哪里了，看来那些蒜头，真不能用了。”
说着，她又叹了口气：
“其实，我真是觉得那些蒜头烫在火锅里挺好吃的。我吃那大蒜黄辣丁的时候，感觉比鱼肉和好吃，就想着开创一下，谁知道……”
黄二嬢不停的摇头，脸上很失望。
殷小月完全能理解她的想法。
那特产的独蒜头，烧纸绵软之后，口感是非常的好，除了普通打算特有的香味外，吃在嘴里的感觉，就像是烧得非常软乎的芋头。
芋头煮软了，浸在汤汁里不成型。
独头蒜外面有的那层剥皮，能把蒜肉包裹在里面。
吃上一口，又芋头的绵软感觉，熟透的蒜香味，却一点儿也不流失。
这味道，加在火锅里，吃火锅的时候，捞上来一口大蒜，直接放进嘴里抿烂，那滋味比任何滋味儿都强。
要说这黄二嬢也的确舍得。
那独头大蒜批发价格也是二十块钱一斤。
这38一份的锅底，独头打算起码加了半斤。
不得不说，加入了打算，算是给锅底增加了特色，但为了不混汤，那微微的苦味，却不知道该怎么避免。
让服务员上了一瓶清酒。
给大家都倒上了一杯后，黄二嬢先喝了一口后放下了酒杯，她的脸色比刚才微微红了些。
殷小月看出来她的精神似乎有些低落。
只听她说道：
“这火锅店，我开了半辈子了，我也没儿没女，大半辈子的辛苦，都在这店里了，这店就是我的孩子，以后要是开不下去了，我觉得自己也活着也没啥意思了。”
说到这里的时候，黄二嬢的声音哽咽了一下。
同组的五个人面面相觑。
原本吃个火锅，是个开心的事儿，怎么突然遇到个这种情况。
说实话，这有点儿扫兴。
看着眼睛红红的老板娘，别人也不知道说什么。
见大家也不说话了，老板娘意识到了什么，她站了起来：“我这人不怎么看电视剧，自从前几天播出了你们的节目之后，我就守着看。做菜确实跟做人一样，百般滋味都要尝一下，才知道什么是人生……”
说到这里，她看向殷小月：“对吧？”
哦了一声后，殷小月点点头。
现场突然之间有些尴尬，大家也不知道该说什么。
黄二嬢识趣地站了起来，她对大家说：“你们慢慢吃吧，今天这顿火锅，待会儿我跟前头打个招呼，给你们打个五折。还有，这瓶清酒是我从国外带回来的，送给你们尝尝，你们——慢慢吃吧……”
锅子里的红汤继续翻腾着。
看着黄二嬢离去的背影，殷小月也品了一口那清酒。
很甜，度数不是很高。
总体的味道来说，倒挺像饮料，用来配火锅，也挺不错的。
等黄二嬢完全消失后，五个人才又开始吃起了火锅。
三个阿姨凑在一起嘀嘀咕咕的：
“女人年纪大了，就该结婚，就该生孩子，这是自然规律！”
“没错，你看她，现在老了，心里连个年想也没有，就守着这火锅店，能过一辈子吗？”
“是啊，挣那么多钱又有啥用，最后还不是孤家寡人一个……”
“谁说不是啊。”
……
三个女人聊别人的事儿很带劲，肖小梅却不管那么大，大口大口的继续吃着火锅，一盘鸭舌、一盘牛肉，又是一盘金针菇，间歇地还煮了个脑花进去。
红油顺着她的嘴角往下，殷小月扯了一张纸给她：
“你看你那吃相，注意点儿别烫着了。”
“小月姐，这可是吃火锅，烫才好，不烫的话没味道。”
看着她继续大口大口吃着，殷小月苦笑了一下。
到底年轻，胃口要比自己好很多，想当初自己也十七八的时候，那胃口好得能吃下一头牛。
“小月姐，你也吃吧。”
说着，肖小梅夹了一个牛肉丸子放在了殷小月的油碟里。
说了声谢谢。
这是爆浆牛肉丸子，殷小月第一次吃得时候，被烫到了鼻子，那事儿她现在都记忆犹新。
当时也是从火锅里煮出来，太着急一口咬下去。
里面的汤汁立刻就飞溅了出来。
鼻子尖上了红肿一个星期才消失，上学的时候，同学都叫她红鼻子怪。
因此，后来殷小月但凡吃这种爆浆丸子一类的火锅食材，都特别小心，烫着的感觉，非常难受，她害怕了。
现在，再看着那油碟里的丸子，殷小月放下了筷子打算等凉了再吃。
打开手机，殷小月看见自己的粉丝数量又涨了一些。
拿起视频拍了一下吃火锅的场景，一边拍一边说：“这火锅的颜色跟味道我觉得还不错，不过老板娘的要求好像还挺高。嗯……山城胖子火锅，你们有谁吃过吗？想试试的话可以来吃一次，我真的还可以……”
看着她对着屏幕说话，香辣虾阿姨问她做什么。
得知在拍小视频，香辣虾阿姨一笑：“把我拍好看点儿，我脸宽，别拍成个胖子了……”