第一百零五张：火锅底料
香料什么的，曾红霞这里倒真是有。
她正要给殷小月拿，就在这时，一旁的王幸福突然就凑过来：“我们这儿的香料，也不多了，你要拿走了，明天我们卖什么？”
王幸福这句话，语气很缓慢，乍一听是没什么情绪，不过听得却是很不舒服。
曾红霞看向她：
“刚才陈宇飞不是说了吗，下一步我们卖面疙瘩汤吗？也用不是什么香料的，所以那些香料，为什么不能分一点儿给殷小月？”
一边说，曾红霞一边斜眼看着她：
“再说，人家也说，不是用来做生意的，就是自己吃，你紧张个什么劲儿！？”
说完，她转身进了厨房。
后厨的各种香料抓了一把，之后她就交给了殷小月，王幸福站在一边，看着曾红霞做这些，丝毫不理会她的感受。
王幸福觉得很委屈。
她终于忍不住了，坐在角落里就开始抹眼泪。
这几天的委屈，王幸福一直是强忍着的。她心里总是感觉，就这么相处几天，只要把比赛经营好了，平安过渡，大家谁也不妨碍着谁就行了。
可是曾红霞的冷嘲热讽，越来越频繁了。
渐渐的王幸福，有点儿受不了了。
要说自己可真没惹她，凭什么要别她这么说来说去的？！
毛绒玉想去安慰她一下，却不知道说什么好。
如果这女孩儿的性格直一点儿，毛绒玉或许还想劝劝她，可相处这几天来，毛绒玉发现这女孩儿心思还挺重的，让人看不准摸不透那种，跟她说话，要比平常人多动两个脑经。
因此，她也只是站在王幸福身边顿了一下，转身又走了。
殷小月顺利拿到了香料。
她回到“白雪冰粉”，香辣虾阿姨见她带回来了香料，不停称赞。殷小月一进厨房就拿起围裙穿在身上，并说：
“让我来吧，火锅底料虽然我没炒过，但看我爸做过。我爸的火锅底料，我感觉比外面火锅店做的还好吃！”
殷小月说这话，一定不带夸张的。
殷为民经常在家里炒火锅底料，炒出来，还给周围的邻居们送送，大家吃了都说好，特别是冯老五麻将馆的老板娘杨慧，她尤其喜欢吃。
她经常鼓动殷为民，要不干脆就开一个火锅店得了。
杨慧甚至还说，要把老五茶馆隔一半出来开火锅店，她出钱，殷为民出技术，赚的钱一人一半。
李爱珍听了挺动心。
殷为民却摆摆手说：“人啊，一辈子只能干好一件事儿，我把粗茶淡饭开好就行了，开开什么火锅店啊，不想那么多咯！”
殷为民的火锅味道好，却不开店。
这让他的火锅店，更是奇货可居。
那街口卖麻糖的姜芳，经常会求着殷为民多做一些：“殷大叔，我给你钱，你帮我多做一些，我送人的！”
殷为民一扬眉：“送人？这满大街都是卖火锅底料的，你干嘛买我这没牌子没知名度的？送出去也没面子不是？”
姜芳噗嗤一笑：
“殷大叔，你可不知道你这火锅底料，在我的朋友圈里已经传遍了，好多人都抢着问我什么时候还有，现在已经是一料难求了！”
殷为民听了姜芳这么一说，也挺开心。
自己的手艺被人承认，确实是对自己的认可。
不管他们拿去自己吃还是送人，殷为民都孜孜不倦的为他们炒制，大家吃得开心就行了，自己的店铺不卖火锅，别人能从侧面吃到自己的火锅料，也不错。
殷为民子所以不开火锅店，还有一个另外的原因。
火锅这东西，跟一般的小饭店不同，不是你的味道好，再加上你会经营，就能获得不错的收益。
火锅，对食材的要求，是非常高的。
新鲜的毛肚和泡发的毛肚，在味道跟口感上，有极大的区别。
但是一般的人，很难购买都新鲜的毛肚，就算是偶尔购买到了新鲜毛肚，量也不足以够客人用量，而且他们往往还没有购货的持续性。
所以，很难保证每天都有最新鲜的食材。
同样对食材有新鲜跟品质要求的，还有黄喉、鸭肠、脑花之类的。
有经验会吃的食客，一口就能吃出来，冻货跟新鲜货物的不同。
所以，这也是很多火锅店，开了几个月就倒闭的原因。
如果单看底料，他们的味道或许比那种老字号，生意很好的火锅店，差不了多少。但是往往，那些老字号，一早就把最好的东西，都据为己有了。
这也是一种行业的垄断。
深谙这一点的殷为民，不会轻易尝试改变。
而且他这个人不是很好挣钱，特别是日子慢慢长了之后，殷为民有了一种是钱财如粪土的感觉，经常见了哪家有困难还会慷慨解囊。
所以，他就把那“粗茶淡饭”一直干着，也不扩大经营，也不转行什么的。
一做就做了二十年。
殷为民炒火锅底料的时候，殷小月经常站在一边看着。
一口大锅子里，满满的全是红亮的底料。
散发着浓浓的带着牛油的香味，殷小月深吸一口气，她抬头看着殷为民：“爸爸，太香了……”
“怎么，你想吃？”
“嗯！”
“你昨天不是才吃了吗？”
殷小月说：“爸爸，我又想吃了，好好吃啊，我天天都想吃！”
殷为民宠溺的看了一下女儿：“想吃可以啊，我等下就让你妈给你做一盆冒菜，给你多放点儿火腿肠什么的，好吗？”
殷小月最喜欢的，就是火腿肠。
切得薄薄一片，被汤锅烫得软烂入味。
殷小月一个人能吃两条火腿肠，全靠这些火锅底料的功劳，她虽然小，却不怕辣，越辣越高兴，无辣不欢。
殷为民笑了一下，继续炒制。
殷小月就站在一边，目睹了他整个的调料炒制过程。
看别人炒火锅底料，这是一个视觉盛宴。
殷小月看着聚精会神。
整个炒制的过程，也是熟记于心。
所以，只要材料走，她自己操刀，炒制一锅完美的火锅底料，那是一点儿问题都没有。
系好围裙后，殷小月开工了……
她正要给殷小月拿，就在这时，一旁的王幸福突然就凑过来：“我们这儿的香料，也不多了，你要拿走了，明天我们卖什么？”
王幸福这句话，语气很缓慢，乍一听是没什么情绪，不过听得却是很不舒服。
曾红霞看向她：
“刚才陈宇飞不是说了吗，下一步我们卖面疙瘩汤吗？也用不是什么香料的，所以那些香料，为什么不能分一点儿给殷小月？”
一边说，曾红霞一边斜眼看着她：
“再说，人家也说，不是用来做生意的，就是自己吃，你紧张个什么劲儿！？”
说完，她转身进了厨房。
后厨的各种香料抓了一把，之后她就交给了殷小月，王幸福站在一边，看着曾红霞做这些，丝毫不理会她的感受。
王幸福觉得很委屈。
她终于忍不住了，坐在角落里就开始抹眼泪。
这几天的委屈，王幸福一直是强忍着的。她心里总是感觉，就这么相处几天，只要把比赛经营好了，平安过渡，大家谁也不妨碍着谁就行了。
可是曾红霞的冷嘲热讽，越来越频繁了。
渐渐的王幸福，有点儿受不了了。
要说自己可真没惹她，凭什么要别她这么说来说去的？！
毛绒玉想去安慰她一下，却不知道说什么好。
如果这女孩儿的性格直一点儿，毛绒玉或许还想劝劝她，可相处这几天来，毛绒玉发现这女孩儿心思还挺重的，让人看不准摸不透那种，跟她说话，要比平常人多动两个脑经。
因此，她也只是站在王幸福身边顿了一下，转身又走了。
殷小月顺利拿到了香料。
她回到“白雪冰粉”，香辣虾阿姨见她带回来了香料，不停称赞。殷小月一进厨房就拿起围裙穿在身上，并说：
“让我来吧，火锅底料虽然我没炒过，但看我爸做过。我爸的火锅底料，我感觉比外面火锅店做的还好吃！”
殷小月说这话，一定不带夸张的。
殷为民经常在家里炒火锅底料，炒出来，还给周围的邻居们送送，大家吃了都说好，特别是冯老五麻将馆的老板娘杨慧，她尤其喜欢吃。
她经常鼓动殷为民，要不干脆就开一个火锅店得了。
杨慧甚至还说，要把老五茶馆隔一半出来开火锅店，她出钱，殷为民出技术，赚的钱一人一半。
李爱珍听了挺动心。
殷为民却摆摆手说：“人啊，一辈子只能干好一件事儿，我把粗茶淡饭开好就行了，开开什么火锅店啊，不想那么多咯！”
殷为民的火锅味道好，却不开店。
这让他的火锅店，更是奇货可居。
那街口卖麻糖的姜芳，经常会求着殷为民多做一些：“殷大叔，我给你钱，你帮我多做一些，我送人的！”
殷为民一扬眉：“送人？这满大街都是卖火锅底料的，你干嘛买我这没牌子没知名度的？送出去也没面子不是？”
姜芳噗嗤一笑：
“殷大叔，你可不知道你这火锅底料，在我的朋友圈里已经传遍了，好多人都抢着问我什么时候还有，现在已经是一料难求了！”
殷为民听了姜芳这么一说，也挺开心。
自己的手艺被人承认，确实是对自己的认可。
不管他们拿去自己吃还是送人，殷为民都孜孜不倦的为他们炒制，大家吃得开心就行了，自己的店铺不卖火锅，别人能从侧面吃到自己的火锅料，也不错。
殷为民子所以不开火锅店，还有一个另外的原因。
火锅这东西，跟一般的小饭店不同，不是你的味道好，再加上你会经营，就能获得不错的收益。
火锅，对食材的要求，是非常高的。
新鲜的毛肚和泡发的毛肚，在味道跟口感上，有极大的区别。
但是一般的人，很难购买都新鲜的毛肚，就算是偶尔购买到了新鲜毛肚，量也不足以够客人用量，而且他们往往还没有购货的持续性。
所以，很难保证每天都有最新鲜的食材。
同样对食材有新鲜跟品质要求的，还有黄喉、鸭肠、脑花之类的。
有经验会吃的食客，一口就能吃出来，冻货跟新鲜货物的不同。
所以，这也是很多火锅店，开了几个月就倒闭的原因。
如果单看底料，他们的味道或许比那种老字号，生意很好的火锅店，差不了多少。但是往往，那些老字号，一早就把最好的东西，都据为己有了。
这也是一种行业的垄断。
深谙这一点的殷为民，不会轻易尝试改变。
而且他这个人不是很好挣钱，特别是日子慢慢长了之后，殷为民有了一种是钱财如粪土的感觉，经常见了哪家有困难还会慷慨解囊。
所以，他就把那“粗茶淡饭”一直干着，也不扩大经营，也不转行什么的。
一做就做了二十年。
殷为民炒火锅底料的时候，殷小月经常站在一边看着。
一口大锅子里，满满的全是红亮的底料。
散发着浓浓的带着牛油的香味，殷小月深吸一口气，她抬头看着殷为民：“爸爸，太香了……”
“怎么，你想吃？”
“嗯！”
“你昨天不是才吃了吗？”
殷小月说：“爸爸，我又想吃了，好好吃啊，我天天都想吃！”
殷为民宠溺的看了一下女儿：“想吃可以啊，我等下就让你妈给你做一盆冒菜，给你多放点儿火腿肠什么的，好吗？”
殷小月最喜欢的，就是火腿肠。
切得薄薄一片，被汤锅烫得软烂入味。
殷小月一个人能吃两条火腿肠，全靠这些火锅底料的功劳，她虽然小，却不怕辣，越辣越高兴，无辣不欢。
殷为民笑了一下，继续炒制。
殷小月就站在一边，目睹了他整个的调料炒制过程。
看别人炒火锅底料，这是一个视觉盛宴。
殷小月看着聚精会神。
整个炒制的过程，也是熟记于心。
所以，只要材料走，她自己操刀，炒制一锅完美的火锅底料，那是一点儿问题都没有。
系好围裙后，殷小月开工了……