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第一百一十八章:大锅烩菜

    今天是白龙的供奉日?

    陈宇飞听了之后,似乎还没有反应过来。只见吴冬拍了拍他的肩膀,继续说:“知道端午节,为什么人们要吃粽子吗?”

    “为了纪念屈原。”

    “没错,传说屈原投了汨罗江,人们为了害怕他的身体被鱼吃掉,就每年在屈原投江得时候,用粽树叶包上糯米,投入水里,这样他们认为那些鱼虾就不会吃屈原的身体了。”

    这个传说陈宇飞倒是第一次听说。

    端午节吃粽子,这么多年好像都是这么过来了。

    很多人只知道纪念屈原,却不知道这么个典故,现在听来,倒还真是挺感动。

    只是陈宇飞不知道,这端午节吃粽子的习俗,跟这白龙的供奉日,又有什么联系。

    吴冬想再抽一根烟,一打开烟盒,发现一根都没有了。

    陈宇飞听后,笑这说着:

    “人真是能为自己吃喝找借口,本来是自己嘴馋,非要拉上历史人物做背景,不过这样挺好的,吃个东西,也显得荡气回肠了。”

    “谁说不是呢。”吴冬点头:“这村里的人,为了感激白龙,就会供奉日这一天,纷纷聚集到水潭边来,供奉上一种杂烩菜。”

    “杂烩菜?”

    陈宇飞一听,赶紧问是什么东西。

    吴冬说:“其实,就是一锅乱炖。一口很大的锅子,里面各种菜都有,配上酱油闷熟,大家围在一起吃,热乎乎的,既吃了美食,又增加了感情。”

    听到这里,陈宇飞感觉这东西跟羊城的“打边炉”挺相似。

    只不过那打边炉,是先用肉菜烧好一锅汤子,边吃边下蔬菜,这“杂烩菜”则是一大锅子一起焖煮。

    美食往往就是这样,看起来相似,制作方法不一样,味道也是千差万别的。

    “这白龙池下的村民,按照习俗,每年都这一天都会来到白龙潭水边上祭拜白龙,只是他们现在已经不带吃的过来拜祭了,这一天已经成了一个节日,他们会在拜祭完白龙后,去找地方吃一顿杂烩菜。既满足了口腹之欲,又增进了感情。”

    听到这里,陈宇飞好像明白了什么。

    吴冬见陈宇飞已经在思考了,又拍了拍陈宇飞的胳膊:“同龄人,好好想想今天怎么做吧,我还有事儿,先走了。”

    说完,吴冬就离开了。

    杂烩菜?

    此刻,陈宇飞满脑子都是这东西。

    小时候,通过吴冬的描述,陈宇飞记得自己好像吃过这东西。

    在他很小的时候,邻居家里有一位从中部地区过来的大叔,曾经在家里做过一次大锅菜。当时陈宇飞记得很清楚,那大叔在楼下的空地上搭了一个大地锅灶。

    那口锅足足有一米左右的直径。

    当时还不到一米高的陈宇飞,能在里面泡个热水澡都没问题。

    小时候跟现在不同,邻里团结,关系都比较和睦。

    家家户户有点儿什么好吃的,都互相送一点儿来吃,这大叔也是个好客的人,昨天这里有家人摆满月家,把邻居们都请去吃饭了。

    大叔也吃了酒水很高兴,说今天要掏钱请整栋楼的人吃一顿家乡美食。

    于是,今天一大早,大叔就跑到农贸市场买了一大堆菜回来。

    有菜有肉,很大一堆。

    好几个人过来帮着摘菜切菜,忙了一大早,四五个大盆子都装满了。

    肉菜跟蔬菜都非常丰富。

    荤的有鸡腿、腊肉、还有猪肚猪舌之类的,素的有花菜、土豆、包菜很多品种,陈宇飞站在一边,看着大人们摆弄着,觉得很好奇。

    他不知道大叔到底要做什么居民楼里的邻居吃。

    只是觉得,大家就这样凑在一起忙活,也是很好玩儿的事儿。

    大叔也给了陈宇飞一个任务,往地锅灶里添柴火。

    陈宇飞蹲在地上,一根一根地往里面添加木头,火光照得他的一张笑脸红红的,在他的上方,大叔正往烧红了得菜籽油里,加入葱姜蒜。

    油锅爆香后,大叔把肉菜什么的,都放进锅子里爆了起来。

    浓郁的香味,传得到处都是。

    很多人都从阳台上探出头来,看着楼下那大锅里正在烹煮的东西,直咽口水。

    大叔在炒好的肉菜中,加入了酱油、冰糖一些香料还有黄豆酱,整个锅里顿时沸腾起来,浓郁的香味引得大家从四面八方赶了过来。

    大叔对大家说:

    “今天中午,你们都别做饭了,我给大家做大烩菜!”

    听到这里,所有人都很高兴。

    他们问大叔还需要帮忙吗?大叔摇头,说你们帮着我把用餐的桌子摆上就有了。

    陈宇飞还在往灶台子里加柴火,浓郁的香味引得他肚子里的馋虫都要冒出来了,抬头陈宇飞问那大叔还要多久才可以吃饭。

    大叔笑了一下:“饿了吧,再耐心点儿,快了。”

    说完,大叔往锅子里倒入了半锅水,他低头对陈宇飞说:“再多加一点儿火,烧开了我就可以加蔬菜了。”

    听了这话,陈宇飞很高兴。

    他加快了送柴的速度,很快,那些水就烧开了。

    大叔将摘好得素菜全部加进去,之后就关上了锅盖,陈宇飞还在不停额加柴火,美味源源不断的从锅盖与锅边的缝隙里冒出来。

    香味传遍了整个小区。

    那天中午,居民们围坐在一起,每张桌子上都是一个大盆子。

    盆子里装满了烩菜。

    看起来平平无奇,吃着确实香味十足。

    大家举杯畅饮,把酒言欢。

    那场面是相当的热闹。

    当时的陈宇飞吃了满满一大碗,他最喜欢吃得,就是软糯的茄子,一抿就化,相当的入味。

    那满满的几大盆烩菜,很快就被大家吃得干干净净。

    大叔有就着那些汤汁,再煮了一些素菜给大家吃,直到所有人都吃得心满意足了,大叔才结束了宴会。

    后来,大叔就走了,那道大锅烩菜,在陈宇飞的脑子里留下了深深的烙印。

    家里人在一起的时候,偶尔也这么做上一顿。

    当听到村民们祭拜白龙之后,要吃这种杂烩菜的时候,陈宇飞,突然就想到了一个能在今天致胜的办法……