第一百四十九章：干锅酱料
这是村民们第一次在建成景区后的白龙池呆这么长的时间。
他们今天都玩儿得挺高兴的，白龙池在他们之前的印象里，就是一个大水池子，周围什么也没有，如果不是因为风俗每年必须要来一次，他们绝对不会跑到这上面来浪费时间。
然后今天，这一圈游下来，大家居然都还觉得挺不错。
虽然小孩子的游乐设施有些过于单调，但对于一个风景区来说，有这些设施，已经很惊喜了。
小孩子们都在游乐场玩儿，大人们沿着河边逛了一圈，都围在小吃街上去吃东西了。
天气很不错，大家的心情也挺好。
一边看风景，一边吃各种小吃，那是一件很美好的事儿。
他们并不知道这里正在举行一场比赛，也更不会知道，他们的消费对六个参赛组来说，意味着什么。
几十张桌子，很快人又坐满了。
村民们又欢欢喜喜的吃起了大烩菜，晚上因为增加油炸土豆条和冰粉，收入确实比之中午好了很多。
而且现在是晚饭时间，大家吃东西的胃口要比中午好很多。
国人有个习惯，晚饭是一天中最重要的一餐。
这个时间点，人们劳作回来，家人们聚在一起，做上一桌美味的食物，女人们带着孩子，男人们喝点儿小酒，这是最放松的食客。
因为吃的时间长，所以晚餐一般都比另外两餐丰盛很多。
虽然还是那么多人，但大家的胃口似乎都比中午要好。
一人一份的大烩菜，还有土豆条吃和冰粉吃，大家都觉得挺好，全部吃下来，人均也才二三十。
土豆条是香辣虾阿姨拌的，里面加了一些她自己的独门酱料。
那些酱料看起来红呼呼的一团，看起来非常有食欲，从外形上来看，根本看不出是用什么东西做的，闻着有一个非常香浓的味道。
那是香辣虾阿姨炒至香辣虾的独门秘籍。
香辣虾是一道干锅菜。
干锅也叫麻辣香锅，在很多人的眼里，就是没有加水的火锅，所以很多人炒制干锅，直接用的是火锅料。
其实，他们并不知道，炒至干锅其实比火锅料更加复杂。
火锅是一种汤锅，因为有了汤底的稀释，吃起来虽然辣，但不燥热，所有的刺及感觉，都是浮于表面的现象，嘴唇辣，嗓子和胃里，一点儿也不难受。
而干锅，却是没有加任何汤水，直接用底料来炒。
这对底料的要求就很高了。
如果用一般的火锅底料，那么干炒出来的干锅，味道虽然不错，但是吃在嘴里，不仅辣口，还会非常燥热上火。
所以，对于底料的配置，干锅的要求，更高。
香辣虾阿姨的干锅调料，是她自己研制出来的，红油蹭亮，炒出来不仅颜色好看，更重要的一点是吃着味道非常好，还不上火。
香辣虾阿姨家的干锅生意一直很火，跟这调料的关系很大。
刚开始做生意的时候，很多客人反映，阿姨家的东西味道好是好，但是吃过之后，晚上肯定会上火，第二天拉肚子嘴巴上气泡什么的，是普遍存在的现象。
听到这回馈，香辣虾阿姨心里很难受。
她一直觉得，单靠味道要想长期留住客人，那只能是天方夜谭。
现在的人，在追求味道的同时，还得追求健康饮食，过于辛辣刺及的东西，对他们而言，不再像之前那么具有吸引力了。
怎么样才能吃得既健康又美味，才是现代人所追求的。
所以，香辣虾阿姨才会费尽心思的研究了这个在现在看起来，非常完美的酱料，既吃起来味道鲜美，又不是很燥热。
改进过的酱料，吃起来就很好的避免了这个缺点。
阿姨家的香辣干锅系列，赢得了人们的一致好评，生意也就渐渐火爆了起来。
油炸过的土豆条，跟干锅炒在一起。
它可以吸收掉多余的酱料的香味，一抿即化，绵软无比。
食客们甚至比主菜更喜欢这个土豆条，还专门要服务员多加一份，很多人专门为了吃这个土豆条，跑到干锅店来饱口福。
因此，在看到陈宇飞要做香辣土豆条的时候，香辣虾阿姨把这个任务接了过来。
炸过的土豆条，外焦里软。
加入香辣虾阿姨炒干锅专用的底料，一点点的葱花撒上去，别的什么都不加了。
这样的油炸土豆条，看着色泽红亮，闻着鲜辣扑鼻。
吃在嘴里，绵软入围。
带着一股微微的回甜味道。
香辣虾阿姨几十年的功力，都在里面，这土豆条一端出来，立刻就震惊了全场。
五块钱一碗的价格，不贵。
分量却是实打实的一大碗，一桌人来上个五六份，大家吃着都说比下午吃的好吃可口，最重要的就是吃起来辣口不辣新。
“这辣椒绝对不是辣椒精做出来的，你们看我嘴皮都快辣肿了，肚子里跟嗓子一点儿都不难受！”
“没错，这味道也很醇厚，在别的地方根本就吃不到，也不知道是怎么做的！”
“我猜啊，给这土豆条拌料的人，没有个二十年的功力，根本就做不出这个味道来，这人一定是个隐藏的高手！”
……
香辣虾阿姨听到这些赞扬，嘴角一直在微笑。
人的年纪大了，对金钱和名利什么的，真的不是很在乎。
作为一个厨师来讲，食客给予的赞赏，高度的评价，食客吃过自己做的饭菜后，喜欢上了这个味道，才是自己最需要的。
在香辣虾阿姨的身后，另外一个身影更加忙碌。
这个人就是刘丽。
她之前的冰粉店，每天生意最多不超过十碗。
可是现在，光刚才路过的那一桌，就点了十碗冰粉。
刘丽之前冰粉的价格并不便宜，那是小吃街老板的定价，刘丽只能照办，可是今天，她换了一种思维。
这里不是冰粉店，这里是参赛组员们临时弄出来的食堂。
那么，她现在也就不是冰粉店的员工。
她现在是以一个个体户的身份出现在这里，冰粉十块钱一碗，除去两块钱的成本，剩下的八块块钱，她跟陈宇飞说好了。
自己五块，对方三块钱。
很好，双赢。
他们今天都玩儿得挺高兴的，白龙池在他们之前的印象里，就是一个大水池子，周围什么也没有，如果不是因为风俗每年必须要来一次，他们绝对不会跑到这上面来浪费时间。
然后今天，这一圈游下来，大家居然都还觉得挺不错。
虽然小孩子的游乐设施有些过于单调，但对于一个风景区来说，有这些设施，已经很惊喜了。
小孩子们都在游乐场玩儿，大人们沿着河边逛了一圈，都围在小吃街上去吃东西了。
天气很不错，大家的心情也挺好。
一边看风景，一边吃各种小吃，那是一件很美好的事儿。
他们并不知道这里正在举行一场比赛，也更不会知道，他们的消费对六个参赛组来说，意味着什么。
几十张桌子，很快人又坐满了。
村民们又欢欢喜喜的吃起了大烩菜，晚上因为增加油炸土豆条和冰粉，收入确实比之中午好了很多。
而且现在是晚饭时间，大家吃东西的胃口要比中午好很多。
国人有个习惯，晚饭是一天中最重要的一餐。
这个时间点，人们劳作回来，家人们聚在一起，做上一桌美味的食物，女人们带着孩子，男人们喝点儿小酒，这是最放松的食客。
因为吃的时间长，所以晚餐一般都比另外两餐丰盛很多。
虽然还是那么多人，但大家的胃口似乎都比中午要好。
一人一份的大烩菜，还有土豆条吃和冰粉吃，大家都觉得挺好，全部吃下来，人均也才二三十。
土豆条是香辣虾阿姨拌的，里面加了一些她自己的独门酱料。
那些酱料看起来红呼呼的一团，看起来非常有食欲，从外形上来看，根本看不出是用什么东西做的，闻着有一个非常香浓的味道。
那是香辣虾阿姨炒至香辣虾的独门秘籍。
香辣虾是一道干锅菜。
干锅也叫麻辣香锅，在很多人的眼里，就是没有加水的火锅，所以很多人炒制干锅，直接用的是火锅料。
其实，他们并不知道，炒至干锅其实比火锅料更加复杂。
火锅是一种汤锅，因为有了汤底的稀释，吃起来虽然辣，但不燥热，所有的刺及感觉，都是浮于表面的现象，嘴唇辣，嗓子和胃里，一点儿也不难受。
而干锅，却是没有加任何汤水，直接用底料来炒。
这对底料的要求就很高了。
如果用一般的火锅底料，那么干炒出来的干锅，味道虽然不错，但是吃在嘴里，不仅辣口，还会非常燥热上火。
所以，对于底料的配置，干锅的要求，更高。
香辣虾阿姨的干锅调料，是她自己研制出来的，红油蹭亮，炒出来不仅颜色好看，更重要的一点是吃着味道非常好，还不上火。
香辣虾阿姨家的干锅生意一直很火，跟这调料的关系很大。
刚开始做生意的时候，很多客人反映，阿姨家的东西味道好是好，但是吃过之后，晚上肯定会上火，第二天拉肚子嘴巴上气泡什么的，是普遍存在的现象。
听到这回馈，香辣虾阿姨心里很难受。
她一直觉得，单靠味道要想长期留住客人，那只能是天方夜谭。
现在的人，在追求味道的同时，还得追求健康饮食，过于辛辣刺及的东西，对他们而言，不再像之前那么具有吸引力了。
怎么样才能吃得既健康又美味，才是现代人所追求的。
所以，香辣虾阿姨才会费尽心思的研究了这个在现在看起来，非常完美的酱料，既吃起来味道鲜美，又不是很燥热。
改进过的酱料，吃起来就很好的避免了这个缺点。
阿姨家的香辣干锅系列，赢得了人们的一致好评，生意也就渐渐火爆了起来。
油炸过的土豆条，跟干锅炒在一起。
它可以吸收掉多余的酱料的香味，一抿即化，绵软无比。
食客们甚至比主菜更喜欢这个土豆条，还专门要服务员多加一份，很多人专门为了吃这个土豆条，跑到干锅店来饱口福。
因此，在看到陈宇飞要做香辣土豆条的时候，香辣虾阿姨把这个任务接了过来。
炸过的土豆条，外焦里软。
加入香辣虾阿姨炒干锅专用的底料，一点点的葱花撒上去，别的什么都不加了。
这样的油炸土豆条，看着色泽红亮，闻着鲜辣扑鼻。
吃在嘴里，绵软入围。
带着一股微微的回甜味道。
香辣虾阿姨几十年的功力，都在里面，这土豆条一端出来，立刻就震惊了全场。
五块钱一碗的价格，不贵。
分量却是实打实的一大碗，一桌人来上个五六份，大家吃着都说比下午吃的好吃可口，最重要的就是吃起来辣口不辣新。
“这辣椒绝对不是辣椒精做出来的，你们看我嘴皮都快辣肿了，肚子里跟嗓子一点儿都不难受！”
“没错，这味道也很醇厚，在别的地方根本就吃不到，也不知道是怎么做的！”
“我猜啊，给这土豆条拌料的人，没有个二十年的功力，根本就做不出这个味道来，这人一定是个隐藏的高手！”
……
香辣虾阿姨听到这些赞扬，嘴角一直在微笑。
人的年纪大了，对金钱和名利什么的，真的不是很在乎。
作为一个厨师来讲，食客给予的赞赏，高度的评价，食客吃过自己做的饭菜后，喜欢上了这个味道，才是自己最需要的。
在香辣虾阿姨的身后，另外一个身影更加忙碌。
这个人就是刘丽。
她之前的冰粉店，每天生意最多不超过十碗。
可是现在，光刚才路过的那一桌，就点了十碗冰粉。
刘丽之前冰粉的价格并不便宜，那是小吃街老板的定价，刘丽只能照办，可是今天，她换了一种思维。
这里不是冰粉店，这里是参赛组员们临时弄出来的食堂。
那么，她现在也就不是冰粉店的员工。
她现在是以一个个体户的身份出现在这里，冰粉十块钱一碗，除去两块钱的成本，剩下的八块块钱，她跟陈宇飞说好了。
自己五块，对方三块钱。
很好，双赢。