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第一百五十四章:冷冻糍粑

    这些年,如雨后春笋般冒出来的各种私房菜,简直颠覆了广大吃货朋友们的固有认知。

    私房菜从来没有一个固定的做法。

    顾名思义,私房菜就是自己家里私人菜肴的做菜方法,一般的中餐厅里,根本就吃不到,而且仅此一家,绝无分店那种。

    一道简单的酸菜鱼,将配菜豆芽,换成了年糕和宽粉。

    脆爽的感觉变成了绵软入味,酸辣的汤汁全部都吸进了食物中去,跟普通的酸菜鱼相比,别有一番封为。

    再比如那道糯米莲藕。

    把煮熟的糯米灌入莲藕的孔隙中,淋上蜂蜜蒸制两个钟头,出锅后,再撒上几颗桂花花瓣,吃上一口,香甜软糯,还带着一丝香甜味。

    这道“桂花莲藕”近年来风靡一时,它们最早就是从那些私房菜馆里传出来的。

    私房菜馆,大都是二三十岁的年轻人开的。

    年轻人在创造力方面,确实是比其他年龄段的人高很多,可见做菜,还真的需要天赋,年龄越大的人,在创新上,远远不如年轻人。

    所以这东西,还真不想殷小月所说的,是个人都会炒菜。

    能做饭跟会做饭之间,还是有很大区别的。

    陈宇飞从来不觉得自己有多聪明,他认为自己只是在做菜上,比别人多了一点儿天赋,天赋这东西真的是与生俱来的。

    如果差了那一点点,无论后面多么努力,也是一场空。

    事实就是这么残酷。

    被人夸聪明,陈宇飞到底还是有几分得意。不过自己到底是什么样的,陈宇飞还是很清楚的,所以他从不会因为几句话就昏了头。

    不过这殷小月,是他参加比赛以来,特别留意的一个人。

    她做菜手艺是不用说的,初赛时的那道油渣白菜,陈宇飞见识了一下,在两百多道菜品中,排上前十名是一点儿问题都没有的。

    而且殷小月的组织沟通能力,那也是非常不错的。

    跟他在一个组的时候,第一场淘汰赛做萝卜菜,她跟大家商讨的时候,说话有条不紊,做事儿游刃有余,虽然她没有自己独创的菜肴,却配合大家做好的每一道菜。

    陈宇飞觉得,这种能力,也是天生的。

    两人互相说着对方的好,一旁的肖小梅说:“别互相奉承了,现在还有半个钟头了,再不把账结清,时间就过了。“

    晚上的大烩菜收入也是一碗块钱。

    殷小月分走七层,是七千,香辣虾阿姨的土豆收入是两千多一点点,实际到手是一千五左右。

    七千加上一千五。

    总的也不到一万块钱。

    手机短信里发来的信息现实,排在前四名的所有的小组,全部都超过了一万。

    陈宇飞这边的收入已经拍到了第二名。

    成绩最好的,就是那“生滚粥店”。

    那豆腐脑,今天销量非常好,尤其是到了下午,天气渐渐变热之,店里居然推出了冰冻甜味豆花。

    冰冻豆花,吃着有双皮奶的口感。

    伴着红糖水,一口就能喝上大半碗,没有太多的调料伴侣,红糖配着豆花,既有浓郁的豆香味,又清凉解渴。

    比什么奶茶烧仙草之类的,都要实惠多了。

    而且,今天下午的“生滚粥”店,居然还推出了一个产品——凉米糕。

    这东西,在很多景区,几乎没有看到售卖的。

    米糕,其实就是糍粑。

    糍粑是用大米做的,生滚粥店有很多大米。天气变热了,喝粥的人少了,原材料还在,于是组员们想了一个办法,把那些大米,做成了糍粑。

    糍粑也得趁热吃。

    那么多大米做出来的糍粑,一来街上的客人根本就吃不了,可是组员们却丝毫不担心,他们把做着的糍粑放在冰箱里冷藏一个钟头后,切成了一根根的手指大小。

    裹上一层绵白糖,再裹上一层花生粉。

    成型的糍粑不再容易变形。

    吃在口里是绵软的,清甜中带着回甜,吃着消暑又解馋。

    人们吃过烤糍粑、油煎糍粑,这种冷冻糍粑,吃过的人却很少,一排排摆在桌子上,切成一小段一小段的,免费让进来买豆花的游客品尝。

    大家吃过之后,都觉得味道还行。

    这东西,虽然软,却很有嚼头。

    特别是外面裹着的那一层花生糖粉,吃在嘴里甜而不腻,跟冷冻糍粑,味道结合的非常完美。

    手巧的组员们,用彩纸折出了一个精美的礼盒,一层糯米粉垫底,摆上一大盘切成小块的糍粑。

    吃过豆花的游客们,随后捻上一根吃了一口,都觉得味道不错。

    摆弄糍粑的组员对游客们说:“这东西别的地方很少见,只此一家别无分店,买点儿回去送给亲戚朋友,是非常不错的选择。”

    游客们一听,觉得好像的确挺好的。

    这年头,旅游出门什么的,大都会带一些当地特产什么的,送送亲戚朋友同事的。这已经成为了一种礼节,好像必须要这么做,才不会显得生分了。

    一问价格,这冷冻糍粑的价格,也非常合适。

    二十五块钱一盒,分量200克,包装盒子都是组员们自己折叠的,看起来倒也用心,于是,一下子就售出了好几百份。

    这就是一笔巨大的收入了。

    因此,这生滚粥店,目前以总收入两万的成绩,稳居第一名。

    数据都是实时更新的。

    参赛这两天,营业期间每隔十分钟,就会有工作人员过来统计现金总收入,刚开始的金额可能是有偏差的,后来随着比赛进行到最后,这个数据也越来越真实了。

    当肖小梅得知这个结果后,一下子坐在了凳子上。

    她耷拉着脑袋,无比的灰心失望。

    她叹着气:“看来无论怎么努力,最后的结果也是一样。小月姐,咱们要是一起被淘汰了,就只能一起在电视里看别人比赛了,想想也真是可悲啊……”

    殷小月默默算了一下现在的情况,她心里却不这么想。

    因为,刘丽那边还没跟自己结算。

    二十块钱一万的冰粉,之前说好了,她一碗分几块钱过来。

    这笔帐要是一结算,跟他领先自己两千块钱的张军比起来,还真不一定谁输谁赢。