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第一百七十章:茶楼变餐厅

    从那天之后,宋坤就真没再去烧水了。

    茶楼老板给他的工资翻了一倍,让他就在厨房里做饭,而做饭呢,也不是给员工吃,专门给那些来打牌的客人,提供夜宵和餐饮服务。

    从那天起,那个十几平米的厨房,就成了宋坤施展拳脚的空间。

    茶楼点餐没有菜谱,客人们直接跟服务员说,需要来个一百块钱左右的四人餐,服务员将这个要求跟宋坤说了后,到底准备什么菜,就是宋坤来发挥了。

    个菜的标准,宋坤会准备六菜一个汤。

    六个菜宋坤安排了四荤两素,四个荤菜他是这样选择的,一个烧菜、一个蒸菜、一个炒菜,再加上一个凉拌菜。

    素菜的搭配也是固定的,一个绿叶子菜,一个清炒豆类。

    汤水就是从早到晚一直在熬住的骨头汤,舀出一大瓢来,加一点儿冬瓜蘑菇之类的,既润肺又营养。

    一百块钱的配菜,跟外面买的分量比起来,只多不少。

    无论是多少人,多少钱,宋坤都能按照人数和金额来满足要求不同的要求。

    丰俭由人,吃着既省心又美味。

    最重要的一点是,这里的味道比外面的饿餐厅都要好,大家都觉得吃着挺不错,其实刚开始的时候,对于茶楼服务员的推荐自己家里的菜,客人们还有点儿怀疑。

    他们认为是服务员为了提高自己的绩效,才会故意这么引导大家。

    可是时间长了,不用服务员的推荐,一些客人也会主动要求吃茶楼自己推出的套餐。

    而且,还出现了一个更奇怪的现象。

    就是一些客人,干脆就直接来到茶楼里,也不说要打麻将,直接就让服务员上菜。然后围着喝茶的桌子就坐了下来,一人点上一杯茶等着饭菜上桌。

    吃完饭后,他们也绝不多呆,付了钱就走了。

    看的服务员们是目瞪口呆的。

    一开始,这种情况还是少数,后来情况越来越多了。

    这之前的茶楼,俨然成了一个餐厅,茶楼老板干脆把大厅喝茶的低矮的桌子,都换成了餐厅吃饭的大圆桌子。

    宋坤也越来越忙。

    为了缓解他的压力,茶楼老板把一些原本在下面服务的员工,弄到了厨房去帮忙。

    那些人也很乐意。

    他们中大多数都是年轻人,在茶楼干一辈子,肯定不是他们的梦想。

    跟着宋坤在厨房忙活着,一方面是能帮上宋坤,另一方面,他们也想从他那儿学点儿手艺什么的,将来哪怕是自己不能开店做生意,也能去饭店当个厨子多挣点儿工资。

    宋坤只有十几岁,就独当一面当上了茶楼的“大厨”。

    不过他丝毫没有什么架子,每天不管多累,都认真做好每一道菜,从不马虎。

    园子里种的那些菜,宋坤也坚持每天去打理一下。

    茶楼老板每天都优哉游哉的裹着日子,打麻将的人少了,但是吃饭的人越来越多了,总的来说,收入比之前都翻倍了,这一切都得益于宋坤。

    后来店里除了推出套餐,还建立了自己的菜单。

    跟饭店一样,想吃什么点就行了,经营的模式,渐渐向餐厅靠拢。食客们吃得开心,宋坤干得卖力,老板赚钱心里舒畅。

    就在大家每天都笑嘻嘻的过日子的时候,终于有一天麻烦找上门来了。

    那是管理局的人。

    他们说茶楼被人举报了。

    举报的依据很简单,据管理局的人说,茶楼的营业执照上,没有经营餐饮的范畴,所以在茶楼上卖吃的,属于非法经营。

    面对这些指控,茶楼老板做不了任何反驳。

    因为事情确实如此。

    茶楼老板被罚了好几万块钱,茶楼的经营也立刻被叫停了。

    面对着突如其来的一切,大家都不知道怎么会突然就被举报了,后来经人的指点,原来是背后偷偷有人在整自己。

    至于对方到底是谁,所有人的心知肚明。

    那人应该就是原本楼下烧烤摊的老板。

    八九不离十是他。

    之前烧烤摊的生意,绝大部分,都是来自茶楼那些打牌到一半饿了的客人。

    那老板赚得彭满钵满。

    豪车豪宅的,也是享受得舒舒服服的。

    可是后来,这茶楼居然自己做起了饭,生意还那么好,更要命的是,其中的干煸鸡架什么的,口味完全秒杀了他的烧烤。

    烧烤摊子的生意一落千丈,烧烤老板心里慌了。

    家里房子车子都是月供的,这样一来,不仅赚不到钱了,连贷款都快还不上了。

    因此,这烧烤老板,就是茶楼卖中餐最大的受害者。

    用膝盖想,也知道那个举报人,就是他了。

    明知道有人整自己,但理亏在前,茶楼只能停业整顿,那几万块钱交了还是不能开业,茶楼老板不知道怎么办,心急如焚。

    之前,他对于这经营范围什么的,真的是不太了解。

    通过这次,他明白了跨界经营,是会被罚款的。

    后来的几天,他也想办法想去办一张餐饮行业经营许可证,但是程序实在是太复杂,而且时间七算八算要半年才能办下来。

    也就是说,这里起码要半年的时间,才能够回复中餐的经营。

    做生意的人都知道,半年时间的停业,对一家店的影响有多大。

    虽然店面是自己的,这从一定程度上来说,减少了运营的成本,但工人的工资也是一定要开的,半年不经营,那肯定是完了。

    还有一个办法,就是像之前一样,还是只经营茶楼,打麻将不提供。

    但这样好像也有问题。

    来这里打牌的客人,很多已经习惯了吃这里的饭菜。

    最近这一年中,在他家的周围,已经大大小小的开了十几家麻将馆,无论是从环境,还是麻将桌等设备上,都比他家的要好。

    所以,如果单开麻将馆,在很多硬性条件上,他已经远远不如同行了。

    增加设备,又是一笔很大的开支。

    茶楼老板陷入了进退两难的境地。

    就在这时,宋坤找上他,给他出了一个主意……