第464章 《百味》九
对于这些人的反悔回头，唐菱完全不意外。
唯有利益动人心。
这些员工先前的选择，也不过是看在唐清在唐记的根底深厚，想要旗帜鲜明地站在他身边然后博得更多好处罢了。
他们口口声声叫嚷的待遇问题，但凡来个了解行情的人就会知道，唐记员工的待遇绝对是业内顶尖，而且对员工一向讲究人情味。
这是老爷子的经营理念，他老人家总想着能让唐记成为一个真正的大家庭，让所有员工在里面都能感受到家人的温暖。
如果唐记还只是总店那栋老楼，员工人数有限，那老爷子的想法没有问题。
可是，唐记早就发展成一个餐饮集团，员工数目庞大，人心浮动易躁，内部早就不如曾经一家老楼的单纯，也自然有会有人生出异心。
就像这次唐清的撺掇，要不是摸准某些员工的贪婪心思，又怎么会轻易掀起这场混乱，险些令唐记伤筋动骨呢？
所以，一味的仁慈不行，恩威并施才是最好的办法。
因此，在那些员工灰溜溜地回归岗位，向唐菱认错道歉，想要当作什么事情都没发生的时候。
唐菱并没有轻易松口。
反正现在唐记所有店面都正出于暂停营业中，暂时不需要多余人手。
她的态度摆在那里，很多没有参与闹事的员工，也不敢轻易与闹事员工来往。
于是，那些闹事离开的员工，阔别几天回来，就发现店里氛围与他们格格不入。
服务员们重新接受岗位培训，后厨厨师也开始学习新菜单……整个唐记远不是老爷子刚去世时的愁云惨淡，而是充斥着勃勃朝气。
他们试图融入，可是人家早就已经运转好些天，各自形成了默契，又哪里是他们可以轻易加入进去的。
最后忙活一阵，转来转去也没能找到入门之法，便逐渐有流言传出去。
“听说新来的那位大厨秦州，以前是老爷子的大徒弟，后来被唐总……唐清赶出唐记，就去了国外开饭店，还特别成功！”
“对的对的，我也听说了，这次老爷子去世，他就是专门从国外回来辅佐小唐总的，还顺便把国外的那些徒子徒孙都带回来了！好些人呢！”
“小唐总不是说要把这些国外回来的人安排进唐记，填补我们的空位吗？那我们怎么办的？”
“看吧，我就说当初不该听唐清的话，人家小唐总是老爷子亲自指定的继承人，关他唐清什么事儿啊！”
“可不是，可把我们害惨了！要是离开唐记，哪里还能找到这么好的工作？”
“我可是上有老下有小呢，这下该怎么办啊！”
“我们这些服务员，应该没人来抢位置吧。”
“不好说啊，这年头招几个服务员还不容易吗？”
“对啊，前几天还有认识的姐妹跟我打听消息，说唐记待遇好想来呢。”
不管是厨师还是服务员，都焦灼不已。
厨师是担心落后了跟不上，还被秦州带回来的人一脚踢出厨房。
服务员就是担心工作没有必要性，随随便便招几个人就能替代他们。
惶恐和后悔充斥在他们内部，越是找不到挽救的办法，就越让他们焦急。
就在他们急得像热锅上的蚂蚁，躲在唐记角落商量应对办法的时候。
不远处的木质雕花屏风后，唐菱抱臂而站。
她听着那些人的对话，唇边笑意若有若无。
随行的秘书小王本来也听得津津有味，忽然感受到手机震动。
摸出来看，才发现给他打电话的是唐清。
小王撇撇嘴，没有犹豫地挂断电话。
“又在给你打电话？”
唐菱转身欲离开。
小王赶紧跟上。
“对，这两天给我打了好几十个电话。”
他也觉得烦。
连跟女朋友约会时都能接到唐清的电话，让女朋友险些误会打电话人的身份，他好说歹说才劝住。
“直接拉进黑名单吧。”
小王脚步顿了顿。
“唐总，不用继续了解那边的动向了吗？”
他刚抬头，就听到唐菱的嗤笑清淡飘来。
“手下败将而已，有什么了解的必要吗？”
轻描淡写的话，却充满着豪情大气。
听得小王也是波澜壮阔，恨不得当地拜倒喊女皇陛下。
“最近服务员的培训怎么样了？”
提问突然而至，小王迅速打起精神。
“进展得很顺利，唐总您请来的那位经理经验和手段都很丰富，下面的服务员对她也很信服，唐总要去视察一下吗？”
“暂时不需要，我相信她。”
其实在老爷子去世前夕，唐菱悄悄回国过一次。
当时老爷子预感他的身体可能撑不了多久，便提前把孙女儿叫回来交待后事。
外人面前无坚不摧的唐菱，抱着老爷子好生痛哭一场过后，打起精神决定要完成老爷子的遗愿。
一边趁唐家人不在医院的时候照看老爷子，一边以寻常食客的身份去过所有的唐记分店。
这体验下来，才知道唐记内部存在多大的问题。
老爷子多年不管事，对唐记来说是尊大菩萨，能掌握大方向，却管不了小事。
在老爷子都没有看见的地方，唐记早就滋生出无数的蛀虫和问题。
譬如品控不到位，菜品时常出现口味不稳定的状况；又譬如服务倨傲，唐记老年老店的身份助长了员工气焰，让他们对食客也生出傲慢不屑来；还譬如管理混乱，唐菱在其中一家分店甚至看到穿着厨师白服的人走到了大堂跟服务员谈笑风生，经理看到也只是斥责两句，没有太在意……
这些看似不起眼的细节，都很可能会在未来成为唐记溃败的根源。
唐菱知道这些事情耽误不得，便道别老爷子，马不停蹄去往国外，大价钱挖来了现在坐镇唐记的这位经理。
这位经理才三十多岁，也是华国人。
早年留学瑞士学习的酒店管理专业，毕业后供职于世界顶尖星级酒店，一路做到餐饮部经理。
不论从她的丰富经历还是行事作风来说，都是上上之选。
唯有利益动人心。
这些员工先前的选择，也不过是看在唐清在唐记的根底深厚，想要旗帜鲜明地站在他身边然后博得更多好处罢了。
他们口口声声叫嚷的待遇问题，但凡来个了解行情的人就会知道，唐记员工的待遇绝对是业内顶尖，而且对员工一向讲究人情味。
这是老爷子的经营理念，他老人家总想着能让唐记成为一个真正的大家庭，让所有员工在里面都能感受到家人的温暖。
如果唐记还只是总店那栋老楼，员工人数有限，那老爷子的想法没有问题。
可是，唐记早就发展成一个餐饮集团，员工数目庞大，人心浮动易躁，内部早就不如曾经一家老楼的单纯，也自然有会有人生出异心。
就像这次唐清的撺掇，要不是摸准某些员工的贪婪心思，又怎么会轻易掀起这场混乱，险些令唐记伤筋动骨呢？
所以，一味的仁慈不行，恩威并施才是最好的办法。
因此，在那些员工灰溜溜地回归岗位，向唐菱认错道歉，想要当作什么事情都没发生的时候。
唐菱并没有轻易松口。
反正现在唐记所有店面都正出于暂停营业中，暂时不需要多余人手。
她的态度摆在那里，很多没有参与闹事的员工，也不敢轻易与闹事员工来往。
于是，那些闹事离开的员工，阔别几天回来，就发现店里氛围与他们格格不入。
服务员们重新接受岗位培训，后厨厨师也开始学习新菜单……整个唐记远不是老爷子刚去世时的愁云惨淡，而是充斥着勃勃朝气。
他们试图融入，可是人家早就已经运转好些天，各自形成了默契，又哪里是他们可以轻易加入进去的。
最后忙活一阵，转来转去也没能找到入门之法，便逐渐有流言传出去。
“听说新来的那位大厨秦州，以前是老爷子的大徒弟，后来被唐总……唐清赶出唐记，就去了国外开饭店，还特别成功！”
“对的对的，我也听说了，这次老爷子去世，他就是专门从国外回来辅佐小唐总的，还顺便把国外的那些徒子徒孙都带回来了！好些人呢！”
“小唐总不是说要把这些国外回来的人安排进唐记，填补我们的空位吗？那我们怎么办的？”
“看吧，我就说当初不该听唐清的话，人家小唐总是老爷子亲自指定的继承人，关他唐清什么事儿啊！”
“可不是，可把我们害惨了！要是离开唐记，哪里还能找到这么好的工作？”
“我可是上有老下有小呢，这下该怎么办啊！”
“我们这些服务员，应该没人来抢位置吧。”
“不好说啊，这年头招几个服务员还不容易吗？”
“对啊，前几天还有认识的姐妹跟我打听消息，说唐记待遇好想来呢。”
不管是厨师还是服务员，都焦灼不已。
厨师是担心落后了跟不上，还被秦州带回来的人一脚踢出厨房。
服务员就是担心工作没有必要性，随随便便招几个人就能替代他们。
惶恐和后悔充斥在他们内部，越是找不到挽救的办法，就越让他们焦急。
就在他们急得像热锅上的蚂蚁，躲在唐记角落商量应对办法的时候。
不远处的木质雕花屏风后，唐菱抱臂而站。
她听着那些人的对话，唇边笑意若有若无。
随行的秘书小王本来也听得津津有味，忽然感受到手机震动。
摸出来看，才发现给他打电话的是唐清。
小王撇撇嘴，没有犹豫地挂断电话。
“又在给你打电话？”
唐菱转身欲离开。
小王赶紧跟上。
“对，这两天给我打了好几十个电话。”
他也觉得烦。
连跟女朋友约会时都能接到唐清的电话，让女朋友险些误会打电话人的身份，他好说歹说才劝住。
“直接拉进黑名单吧。”
小王脚步顿了顿。
“唐总，不用继续了解那边的动向了吗？”
他刚抬头，就听到唐菱的嗤笑清淡飘来。
“手下败将而已，有什么了解的必要吗？”
轻描淡写的话，却充满着豪情大气。
听得小王也是波澜壮阔，恨不得当地拜倒喊女皇陛下。
“最近服务员的培训怎么样了？”
提问突然而至，小王迅速打起精神。
“进展得很顺利，唐总您请来的那位经理经验和手段都很丰富，下面的服务员对她也很信服，唐总要去视察一下吗？”
“暂时不需要，我相信她。”
其实在老爷子去世前夕，唐菱悄悄回国过一次。
当时老爷子预感他的身体可能撑不了多久，便提前把孙女儿叫回来交待后事。
外人面前无坚不摧的唐菱，抱着老爷子好生痛哭一场过后，打起精神决定要完成老爷子的遗愿。
一边趁唐家人不在医院的时候照看老爷子，一边以寻常食客的身份去过所有的唐记分店。
这体验下来，才知道唐记内部存在多大的问题。
老爷子多年不管事，对唐记来说是尊大菩萨，能掌握大方向，却管不了小事。
在老爷子都没有看见的地方，唐记早就滋生出无数的蛀虫和问题。
譬如品控不到位，菜品时常出现口味不稳定的状况；又譬如服务倨傲，唐记老年老店的身份助长了员工气焰，让他们对食客也生出傲慢不屑来；还譬如管理混乱，唐菱在其中一家分店甚至看到穿着厨师白服的人走到了大堂跟服务员谈笑风生，经理看到也只是斥责两句，没有太在意……
这些看似不起眼的细节，都很可能会在未来成为唐记溃败的根源。
唐菱知道这些事情耽误不得，便道别老爷子，马不停蹄去往国外，大价钱挖来了现在坐镇唐记的这位经理。
这位经理才三十多岁，也是华国人。
早年留学瑞士学习的酒店管理专业，毕业后供职于世界顶尖星级酒店，一路做到餐饮部经理。
不论从她的丰富经历还是行事作风来说，都是上上之选。