第二十三章：萝卜宴席
“各位参赛选手，现在请打开大马哈汽车的自动驾驶系统，我们已经设定好了目的地，现在去的地方，就是各位参赛的赛场。”
自动导航？
听到这里，殷小月微微有些激动。
学车学了两次，还没拿到驾照，当听到自动驾驶汽车问世之后，殷小月决定放弃。
车子行驶在路上，微分从外面吹进来。
殷小月的额前头发被吹了起来，她看见起车子从市中心逐渐进入了郊区，渐渐地眼前出现了农田。
王幸福跟肖小梅，就在殷小月后面的那台车上。
五个都是女人，三个年纪大一些的坐在后面，这三个女人身份都是家庭妇女，业余喜欢做菜而已。
没想到能进入复赛，连她们自己都很惊讶。
女人们坐在一起，就喜欢家长里短。
她们很快就熟了起来，从孩子成绩撂倒丈夫工资，从去哪里做头发好，到今年的派克服大范围涨价。
王幸福跟肖小梅是一句话也听不进去。
大马哈汽车的自动驾驶系统，还是挺平稳，王幸福打了个呵欠。
昨天晚上她想了太多乱七八糟的事儿，一直没有休息好。
靠在座椅上，她也没睡，而是扭头看了一眼肖小梅。
这个女孩儿，跟殷小月是认识的。
她们的关系好像还可以。
于是，她试探性地问了一句：
“你，也是洛川人？”
肖小梅点点头：“是的。”
“那……”王幸福想了想又问道：“你跟殷小月很熟吧？”
“我们是街坊。”
“听说她那店也是她爸传给她的？”
“好像是。”
“她爸是谁啊？现在去哪儿了？”
“她爸叫殷为民，现在好像环游世界去了……”
“哦……”
殷小月回头看了一眼后面跟着的车子，自动驾驶的大马哈车子，朝前行驶排列很整齐。前后一共十台，天上有协助拍摄的无人机，整个场面十足的洋气。
车队在一处农田停了下来。
殷小月下车后，看家农田一处的空地上，搭建着很多的露天厨房，应该是为他们这些选手准备的。
田地里，一眼看过去，绿莹莹的。
殷小月跟陈宇飞都不认识那是什么东西，只看见大片大片的叶子，像是厚皮菜又像是青菜。
问毛绒玉之后才知道，那些绿色的是大白萝卜的茵子。
只听她说道：“去年萝卜贵，批发价格一块二。农民看到了甜头，今年都跟着种，这一下子就滞销了，拦在田里一毛钱一斤也没人收购。”
两人哦了一声，算是懂了。
果然，主持人上前来交代了比赛安排。
跟毛绒玉说的一样，今年萝卜滞销。
一大片一大片的眼看就要拦在田地里面，看着白花花的银子打了水瓢，农民伯伯很难受。为了拓展萝卜的销路，本着利国利民宗旨，节目组要求大家做出最好吃的萝卜菜。
每组五名选手配合，大家齐心协力，用萝卜做一桌子十二道菜的盛宴。
这十二道菜要求主角必须是萝卜，并且一定创新，得标新立异。
味道要好，要让所有人都喜欢吃。
完成比赛的时间，是中午十二点正。
时间一到，比赛立刻结束。
这题目一出，现场一片哗然。
“十二道菜，全用萝卜做，我没听错吧？”
“这萝卜在宴席上当当配菜还可以，当主菜，这不是为难人吗？”
“萝卜进城，药铺关门，是不是要鼓励我们养生啊？”
“萝卜青菜保健康吗？”
“标新立异，酒酿萝卜皮吗？”
“这也太炸了吧。”
……
大家的反映很大，比赛还是在一阵敲锣声中，正式开始了。
萝卜就地取材，地里到处都是。
各组进了自己的厨房里，开始商量对策。
周安福操着手：“萝卜宴席，统共十二道菜，我们一组是五个人做，每个人两道，再炖两个汤，这不就成了吗？”
曾红霞开了一下水龙头，又关上了：“那可不是你这么算的，刚刚不是说了吗，每道菜必须标新立异。”
“标新立异，不就是萝卜吗？还能做出牛肉的味儿来？”
“所以，这才厨神大赛啊。”说着，她看向站在灶台那边的殷小月，又扭头看向一直站在自己身后的陈宇飞；“要是弄个简单的题目，还怎么分出手艺高下，是吧？”
见陈宇飞跟殷小月都没置可否，曾红霞微微有些不悦。
一旁的毛绒玉看了一眼时间：
“这都快十点了，还有两钟头，先不管那么多，每个人先弄出一个菜来再说！”
这话很实际。
于是，大家二话不说，就下地拔萝卜。
殷小月跟陈宇飞觉得还能稀奇。
长到二十几岁，他们还是第一次下地拔萝卜。
殷小月最多只见过扎成一捆一捆的放在市场里卖的那种，地里是长什么样的，她还真是第一次见。
扭住一个萝卜缨子用力扯。
只听“啪”的一声，殷小月坐在了泥地上，那破土而出的大白萝卜断成了两半。
断开的萝卜倒真是水灵，闻着居然有一股淡淡的苹果的味道，看着那洁白晶莹的断裂面，殷小月真想一口咬下去。
一旁的毛绒玉已经扯出了好几个萝卜。
“你那样不行的，拔萝卜得用巧劲儿，使蛮力可要不得。”说着，她给殷小月示范了一下：“要顺着根部一提，一下子就出来了……”
按照她的法子，殷小月果然拔出了一颗完整的萝卜。
看着手里那又白又鲜嫩的萝卜，她很开心。
“凡事都得顺着事物的秉性来，操之过急，吃不了热萝卜。”
毛绒玉虽然看起来是个五大三粗的女人，可冷不丁说出一番话来，还挺有道理。
从地里拔出萝卜，田地边就是露天厨房。
五人开始忙碌。
比赛的要求，萝卜必须是主菜，这么说来，那是萝卜闷牛腩，萝卜排骨煲什么的，都做不了了。
而且，还也标新立异，凉拌萝卜丝这种大众的菜，也上不了桌。
看着手里胖乎乎的大白萝卜，殷小月开始思考。
那边案台旁边的陈宇飞，已经想好了一道菜，他切下一块萝卜放在嘴里尝了一下，刚刚挖出来的萝卜，果然清甜无比。
羊城也盛产萝卜。
一道萝卜牛杂，是风靡街头巷尾的小吃。
最热闹的步行街上，每走几步，就是一个牛杂摊。
摊子上有两口冒着热气的大锅。
一口锅里是各种牛杂，分别是牛肠、牛肚、牛心、牛肺、牛筋……另一锅里，就是满满一锅炖好的大白萝卜。
一个一次性小碗，几块大萝卜垫底。
要上五块钱的牛肠，再加上五块钱牛心牛肺。
老板的剪刀动作很快。
牛杂被剪得七零八碎，盖在萝卜上，再加上一勺子鲜汤。
大锅旁边，还有葱花、香菜、甜辣酱、红油辣椒酱等自行添加。
香菜跟甜辣酱，是最受欢迎的两种搭配。
逛街的俊男靓女，几乎人手一碗。
提起羊城小吃，这萝卜牛杂，首当其冲。
既然萝卜是主菜，陈宇飞肯定不能做出萝卜牛杂，做出一道带着牛杂味的素烧萝卜，或许，能赢得满堂喝彩。
时间还有一个半钟头，五个厨师做十二道菜。
看起来好像绰绰有余，可大家脸上的表情，都很严肃。
创新菜，还要求必须好吃。
只能用指定的萝卜做食材，这苛刻的条件，有些难度。
陈宇飞把萝卜切成大块后，起锅烧油开始调配料汁，柜子里的调料一应俱全，连很少用的腐乳也能找到。
并且，他还意外的发现了一些晒干的栀子。
有了这东西，陈宇飞的心就定了一半。
大豆油把葱姜蒜煸炒之后，挑上几块腐乳下锅，顿时，一股鲜香的味道，从热锅里不断的往外冒。
深吸了一口气，陈宇飞的酱料已经调配好了。
加入小半盆清水，再放入香叶八角桂皮等香料，最后再来上一点老抽和料酒。
锅子里的颜色是深棕的，腐乳已经完全融到了汤汁里。
等汤汁翻滚后，陈宇飞将切好的萝卜，全部倒进去焖煮起来。
接下来，就是调配蘸料的时候。
羊城每一家牛杂店，所做出的甜辣酱，口味都不同。
很多食客吃牛杂，恰恰就是冲着店家自己调配的辣酱来的，没一家都各有千秋，其中滋味差别，资深吃货那是一品就能尝出来。
几头大蒜，半碗红辣椒、一块生姜。
将它们切碎后跟黄豆酱混在一起，加入白糖后，再放入一点点的白醋，柠檬汁，最后再淋上几滴鱼露。
搅拌均匀后，陈宇飞的蒜蓉甜辣酱就做好了。
二荆条红辣椒颜色鲜红，只微微带着一点辣度，新鲜的生姜味道鲜美，大蒜颗粒刺激冲鼻，就凭这碟酱料，就能吃好几碗米饭。
蘸着筷子尝了一点点辣酱，陈宇飞很满意。
打开锅盖看了一眼，炖煮的白萝卜已经开始微微变色。
放入干栀子，继续扣上锅盖。
只是这一次，他转了小火焖锅。
看了一眼时间，刚才这道菜费时了半个钟头，大块的萝卜再炖上四十来分钟，应该就好了，陈宇飞开始准备下一道菜。
自动导航？
听到这里，殷小月微微有些激动。
学车学了两次，还没拿到驾照，当听到自动驾驶汽车问世之后，殷小月决定放弃。
车子行驶在路上，微分从外面吹进来。
殷小月的额前头发被吹了起来，她看见起车子从市中心逐渐进入了郊区，渐渐地眼前出现了农田。
王幸福跟肖小梅，就在殷小月后面的那台车上。
五个都是女人，三个年纪大一些的坐在后面，这三个女人身份都是家庭妇女，业余喜欢做菜而已。
没想到能进入复赛，连她们自己都很惊讶。
女人们坐在一起，就喜欢家长里短。
她们很快就熟了起来，从孩子成绩撂倒丈夫工资，从去哪里做头发好，到今年的派克服大范围涨价。
王幸福跟肖小梅是一句话也听不进去。
大马哈汽车的自动驾驶系统，还是挺平稳，王幸福打了个呵欠。
昨天晚上她想了太多乱七八糟的事儿，一直没有休息好。
靠在座椅上，她也没睡，而是扭头看了一眼肖小梅。
这个女孩儿，跟殷小月是认识的。
她们的关系好像还可以。
于是，她试探性地问了一句：
“你，也是洛川人？”
肖小梅点点头：“是的。”
“那……”王幸福想了想又问道：“你跟殷小月很熟吧？”
“我们是街坊。”
“听说她那店也是她爸传给她的？”
“好像是。”
“她爸是谁啊？现在去哪儿了？”
“她爸叫殷为民，现在好像环游世界去了……”
“哦……”
殷小月回头看了一眼后面跟着的车子，自动驾驶的大马哈车子，朝前行驶排列很整齐。前后一共十台，天上有协助拍摄的无人机，整个场面十足的洋气。
车队在一处农田停了下来。
殷小月下车后，看家农田一处的空地上，搭建着很多的露天厨房，应该是为他们这些选手准备的。
田地里，一眼看过去，绿莹莹的。
殷小月跟陈宇飞都不认识那是什么东西，只看见大片大片的叶子，像是厚皮菜又像是青菜。
问毛绒玉之后才知道，那些绿色的是大白萝卜的茵子。
只听她说道：“去年萝卜贵，批发价格一块二。农民看到了甜头，今年都跟着种，这一下子就滞销了，拦在田里一毛钱一斤也没人收购。”
两人哦了一声，算是懂了。
果然，主持人上前来交代了比赛安排。
跟毛绒玉说的一样，今年萝卜滞销。
一大片一大片的眼看就要拦在田地里面，看着白花花的银子打了水瓢，农民伯伯很难受。为了拓展萝卜的销路，本着利国利民宗旨，节目组要求大家做出最好吃的萝卜菜。
每组五名选手配合，大家齐心协力，用萝卜做一桌子十二道菜的盛宴。
这十二道菜要求主角必须是萝卜，并且一定创新，得标新立异。
味道要好，要让所有人都喜欢吃。
完成比赛的时间，是中午十二点正。
时间一到，比赛立刻结束。
这题目一出，现场一片哗然。
“十二道菜，全用萝卜做，我没听错吧？”
“这萝卜在宴席上当当配菜还可以，当主菜，这不是为难人吗？”
“萝卜进城，药铺关门，是不是要鼓励我们养生啊？”
“萝卜青菜保健康吗？”
“标新立异，酒酿萝卜皮吗？”
“这也太炸了吧。”
……
大家的反映很大，比赛还是在一阵敲锣声中，正式开始了。
萝卜就地取材，地里到处都是。
各组进了自己的厨房里，开始商量对策。
周安福操着手：“萝卜宴席，统共十二道菜，我们一组是五个人做，每个人两道，再炖两个汤，这不就成了吗？”
曾红霞开了一下水龙头，又关上了：“那可不是你这么算的，刚刚不是说了吗，每道菜必须标新立异。”
“标新立异，不就是萝卜吗？还能做出牛肉的味儿来？”
“所以，这才厨神大赛啊。”说着，她看向站在灶台那边的殷小月，又扭头看向一直站在自己身后的陈宇飞；“要是弄个简单的题目，还怎么分出手艺高下，是吧？”
见陈宇飞跟殷小月都没置可否，曾红霞微微有些不悦。
一旁的毛绒玉看了一眼时间：
“这都快十点了，还有两钟头，先不管那么多，每个人先弄出一个菜来再说！”
这话很实际。
于是，大家二话不说，就下地拔萝卜。
殷小月跟陈宇飞觉得还能稀奇。
长到二十几岁，他们还是第一次下地拔萝卜。
殷小月最多只见过扎成一捆一捆的放在市场里卖的那种，地里是长什么样的，她还真是第一次见。
扭住一个萝卜缨子用力扯。
只听“啪”的一声，殷小月坐在了泥地上，那破土而出的大白萝卜断成了两半。
断开的萝卜倒真是水灵，闻着居然有一股淡淡的苹果的味道，看着那洁白晶莹的断裂面，殷小月真想一口咬下去。
一旁的毛绒玉已经扯出了好几个萝卜。
“你那样不行的，拔萝卜得用巧劲儿，使蛮力可要不得。”说着，她给殷小月示范了一下：“要顺着根部一提，一下子就出来了……”
按照她的法子，殷小月果然拔出了一颗完整的萝卜。
看着手里那又白又鲜嫩的萝卜，她很开心。
“凡事都得顺着事物的秉性来，操之过急，吃不了热萝卜。”
毛绒玉虽然看起来是个五大三粗的女人，可冷不丁说出一番话来，还挺有道理。
从地里拔出萝卜，田地边就是露天厨房。
五人开始忙碌。
比赛的要求，萝卜必须是主菜，这么说来，那是萝卜闷牛腩，萝卜排骨煲什么的，都做不了了。
而且，还也标新立异，凉拌萝卜丝这种大众的菜，也上不了桌。
看着手里胖乎乎的大白萝卜，殷小月开始思考。
那边案台旁边的陈宇飞，已经想好了一道菜，他切下一块萝卜放在嘴里尝了一下，刚刚挖出来的萝卜，果然清甜无比。
羊城也盛产萝卜。
一道萝卜牛杂，是风靡街头巷尾的小吃。
最热闹的步行街上，每走几步，就是一个牛杂摊。
摊子上有两口冒着热气的大锅。
一口锅里是各种牛杂，分别是牛肠、牛肚、牛心、牛肺、牛筋……另一锅里，就是满满一锅炖好的大白萝卜。
一个一次性小碗，几块大萝卜垫底。
要上五块钱的牛肠，再加上五块钱牛心牛肺。
老板的剪刀动作很快。
牛杂被剪得七零八碎，盖在萝卜上，再加上一勺子鲜汤。
大锅旁边，还有葱花、香菜、甜辣酱、红油辣椒酱等自行添加。
香菜跟甜辣酱，是最受欢迎的两种搭配。
逛街的俊男靓女，几乎人手一碗。
提起羊城小吃，这萝卜牛杂，首当其冲。
既然萝卜是主菜，陈宇飞肯定不能做出萝卜牛杂，做出一道带着牛杂味的素烧萝卜，或许，能赢得满堂喝彩。
时间还有一个半钟头，五个厨师做十二道菜。
看起来好像绰绰有余，可大家脸上的表情，都很严肃。
创新菜，还要求必须好吃。
只能用指定的萝卜做食材，这苛刻的条件，有些难度。
陈宇飞把萝卜切成大块后，起锅烧油开始调配料汁，柜子里的调料一应俱全，连很少用的腐乳也能找到。
并且，他还意外的发现了一些晒干的栀子。
有了这东西，陈宇飞的心就定了一半。
大豆油把葱姜蒜煸炒之后，挑上几块腐乳下锅，顿时，一股鲜香的味道，从热锅里不断的往外冒。
深吸了一口气，陈宇飞的酱料已经调配好了。
加入小半盆清水，再放入香叶八角桂皮等香料，最后再来上一点老抽和料酒。
锅子里的颜色是深棕的，腐乳已经完全融到了汤汁里。
等汤汁翻滚后，陈宇飞将切好的萝卜，全部倒进去焖煮起来。
接下来，就是调配蘸料的时候。
羊城每一家牛杂店，所做出的甜辣酱，口味都不同。
很多食客吃牛杂，恰恰就是冲着店家自己调配的辣酱来的，没一家都各有千秋，其中滋味差别，资深吃货那是一品就能尝出来。
几头大蒜，半碗红辣椒、一块生姜。
将它们切碎后跟黄豆酱混在一起，加入白糖后，再放入一点点的白醋，柠檬汁，最后再淋上几滴鱼露。
搅拌均匀后，陈宇飞的蒜蓉甜辣酱就做好了。
二荆条红辣椒颜色鲜红，只微微带着一点辣度，新鲜的生姜味道鲜美，大蒜颗粒刺激冲鼻，就凭这碟酱料，就能吃好几碗米饭。
蘸着筷子尝了一点点辣酱，陈宇飞很满意。
打开锅盖看了一眼，炖煮的白萝卜已经开始微微变色。
放入干栀子，继续扣上锅盖。
只是这一次，他转了小火焖锅。
看了一眼时间，刚才这道菜费时了半个钟头，大块的萝卜再炖上四十来分钟，应该就好了，陈宇飞开始准备下一道菜。