第一百六十七章：压轴好汤
这茄子，是新鲜茄子直接撕开的。
隔水直接整熟，就这么端上了桌子。看见这无颜无味的一道菜，大家搞不懂这宋坤到底要做什么。
茄子本身其实自带了一股味道。
特别是生茄子，跟海鲜一样，不用油盐也能吃，但吃多了胃会反酸。
宋坤送上来的这一盘茄子，虽然蒸制过，但就这么吃，也实在是寡淡了些。
就在大家不知所措的时候，宋坤手里端着一碗东西，直接就朝那茄子淋了上去。这是一碗黄糊糊发亮的东西，闻着一股浓重的酸香味。
用筷子挑起来一缕茄子。
放进嘴里尝了一口，茶楼老板立刻品出来了，那金黄的酱汁，是用野山椒剁碎做出来的，酸香味里，还带着浓重的蒜香味。
蒜蓉应该是炒制过的，里面泛着一些回甜。
茄子很烫，入口的温度非常高，大家一边呵气，一边却将茄子又努力往喉咙了咽，虽然提倡健康饮食，说不能吃太烫的东西。
但很多人知道，就是改不了。
因为滚烫的食物，往往香味更浓。
一些美味一旦温度降低，味道也就会低上好几个层次。
所以这茄子，必须是这种滚烫的温度，才最美味。
酸辣的野山椒，跟蒜蓉混在一起，颜色金黄，混着炒制过的香油，外面一层闪着光，跟软和的茄子混在一起，所有的味道都跟茄子交融着。
茄子被大家一点点撕开吃了，从里面浸出来的汤汁，很多都堆在了盘子里。
茶楼老板舀了一碗白米饭，然后端起盘子，将里面的汤汁全部淋在了米饭上。
金黄的汤汁拌着米饭，连米粒都变成了金黄色。
吃上一口，有米饭香，有酸香，还有酸香味，这样的一碗米饭，就是单独吃，什么菜也不要，一个正常的大男人，吃个三碗下去是一点儿为题都没有的。
茶楼老板觉得，就这金黄的料汁，都可以单独去卖了。
卖给那些不会做饭的上班族，带回去无论是煮个面条，还是下白米饭，那味道都足够了。如果勤快一点儿的，想做个菜什么的，随便煮个素菜，用一点儿这酱料，那味道，也绝对不输给外面饭店的。
茶楼老板眼睛眨了一下，说不定，就专门卖这个酱料，还能弄出一个品牌来。
像那“老妈妈”牌的风味豆豉酱，不就是这么风靡全世界的吗。
茶楼老板一边吃着宋坤做的菜，脑子里一边不停的冒出各种想法。
很快，八个凉菜，十二个热菜就全部上桌了，大家觉得每一道菜，虽然看起来都很普通，用料更是便宜平价，但被宋坤这么一做出来，摆在桌子上，那感觉就是不一样。
“不是还有一个汤吗？吃了这么多菜，都吃撑了，想喝口汤缓缓了。”
有人这么说了一句，大家这才意识到，宋坤说过的那个烫还没上。
从之前的这些菜品中，大家已经可以联想到了，接下里的汤，一定是一道非常简单便宜的汤水。
因为，要炖上一锅好汤，那需要的食材，可是不简单。
毕竟，汤是养人的东西。
那什么白菜豆腐汤水，番茄煎蛋汤什么的，充其量叫个滚水，而不能真正意义上的称作汤。
汤必须内容营养丰富，而且喝起来味道醇厚的才行。
可两百块钱的预算，已经准备了这么两大桌菜品了，要再上一个好汤，那难度实在是大了点儿。
于是，有人就说：“喝什么汤啊，能有口滚水喝就行了，能吃到这么一桌好菜，已经是咱们的运气了，就别再为难那个小孩儿了。”
周围的人都应声附和着。
茶楼老板，却并不这么想，这宋坤虽然是个十几岁的小孩儿，但是实力却是不容小觑的，八个凉菜后，那十二道热菜，一道比一道惊艳，足可见，这孩子是用了心思在做事儿。
所以，接下来的那道还没上的汤，一定是压轴之作。
茶楼老板喝了一口白水漱口，他打算等下好好品尝宋坤最后的作品。
这时很多人已经有些不耐烦了。
他们认为，大菜都已经上了，一道汤品却等那么长时间，好像这宋坤有些不太会安排时间：
“汤嘛，应该早就炖上，然后再做别的菜，这样一举两得！”
“没错啊，看来宋坤这孩子还是太年轻了，不懂得怎么合理控制时间，要知道这也就是咱们在吃，如果是在饭店，客人可不会给你那么长的时间。”
茶楼老板看着这些人，面色一板说道：
“宋坤是免费做给我们吃，你们又不出钱又不出力的，还这么多抱怨！”
老板发声支持宋坤，这下大家都不说话了。
大家这个时候都吃得很饱了，桌子上的菜也大都凉了。
就在这时，突然一股奇异的香味，从一旁传来。
众人都闻到了，惊叹了一声后，立刻朝那香味来源处看去，只见宋坤端着砂锅，从厨房那边走了过来。
砂锅是最能保温的器皿。
里面的汤水，应该是还在翻滚着，那不断从盖孔里冒出来的香味，弥散到四周，所有人闻到了都不断得吸着鼻子。
因为这味道实在是很像。
虽然通过鼻子判断不出来那锅子里炖的是什么，但是那味道不需要你知道食材，只需要你坐下来等待品尝就足够了。
砂锅的底部很烫，宋坤没有把它直接放在桌子上。
而是轻轻放在地上，对众人说着：
“你们想喝汤的，就把碗拿过来，我给你们一碗一碗的舀。”
这香味，早把大家香得不行了。
刚才那些叫嚣着已经吃撑了的员工们，纷纷把碗丢给宋坤。宋坤打开砂锅盖子，一股更加浓郁的味道从他砂锅里冒出来了。
烟雾腾腾中，大家看到，那是一锅深绿色的汤水。
那上面漂浮着的一团一团的，就像浮在汤面的水草一样。
看到着绿幽幽的东西，大家都不知道那是什么东西，但那味道是真香，大家一人捧着一个碗，看到里面汤水。
一层白油，下面就是那绿色一团。
外形还能看出是一根根的，却是大家不认识的菜肴。
隔水直接整熟，就这么端上了桌子。看见这无颜无味的一道菜，大家搞不懂这宋坤到底要做什么。
茄子本身其实自带了一股味道。
特别是生茄子，跟海鲜一样，不用油盐也能吃，但吃多了胃会反酸。
宋坤送上来的这一盘茄子，虽然蒸制过，但就这么吃，也实在是寡淡了些。
就在大家不知所措的时候，宋坤手里端着一碗东西，直接就朝那茄子淋了上去。这是一碗黄糊糊发亮的东西，闻着一股浓重的酸香味。
用筷子挑起来一缕茄子。
放进嘴里尝了一口，茶楼老板立刻品出来了，那金黄的酱汁，是用野山椒剁碎做出来的，酸香味里，还带着浓重的蒜香味。
蒜蓉应该是炒制过的，里面泛着一些回甜。
茄子很烫，入口的温度非常高，大家一边呵气，一边却将茄子又努力往喉咙了咽，虽然提倡健康饮食，说不能吃太烫的东西。
但很多人知道，就是改不了。
因为滚烫的食物，往往香味更浓。
一些美味一旦温度降低，味道也就会低上好几个层次。
所以这茄子，必须是这种滚烫的温度，才最美味。
酸辣的野山椒，跟蒜蓉混在一起，颜色金黄，混着炒制过的香油，外面一层闪着光，跟软和的茄子混在一起，所有的味道都跟茄子交融着。
茄子被大家一点点撕开吃了，从里面浸出来的汤汁，很多都堆在了盘子里。
茶楼老板舀了一碗白米饭，然后端起盘子，将里面的汤汁全部淋在了米饭上。
金黄的汤汁拌着米饭，连米粒都变成了金黄色。
吃上一口，有米饭香，有酸香，还有酸香味，这样的一碗米饭，就是单独吃，什么菜也不要，一个正常的大男人，吃个三碗下去是一点儿为题都没有的。
茶楼老板觉得，就这金黄的料汁，都可以单独去卖了。
卖给那些不会做饭的上班族，带回去无论是煮个面条，还是下白米饭，那味道都足够了。如果勤快一点儿的，想做个菜什么的，随便煮个素菜，用一点儿这酱料，那味道，也绝对不输给外面饭店的。
茶楼老板眼睛眨了一下，说不定，就专门卖这个酱料，还能弄出一个品牌来。
像那“老妈妈”牌的风味豆豉酱，不就是这么风靡全世界的吗。
茶楼老板一边吃着宋坤做的菜，脑子里一边不停的冒出各种想法。
很快，八个凉菜，十二个热菜就全部上桌了，大家觉得每一道菜，虽然看起来都很普通，用料更是便宜平价，但被宋坤这么一做出来，摆在桌子上，那感觉就是不一样。
“不是还有一个汤吗？吃了这么多菜，都吃撑了，想喝口汤缓缓了。”
有人这么说了一句，大家这才意识到，宋坤说过的那个烫还没上。
从之前的这些菜品中，大家已经可以联想到了，接下里的汤，一定是一道非常简单便宜的汤水。
因为，要炖上一锅好汤，那需要的食材，可是不简单。
毕竟，汤是养人的东西。
那什么白菜豆腐汤水，番茄煎蛋汤什么的，充其量叫个滚水，而不能真正意义上的称作汤。
汤必须内容营养丰富，而且喝起来味道醇厚的才行。
可两百块钱的预算，已经准备了这么两大桌菜品了，要再上一个好汤，那难度实在是大了点儿。
于是，有人就说：“喝什么汤啊，能有口滚水喝就行了，能吃到这么一桌好菜，已经是咱们的运气了，就别再为难那个小孩儿了。”
周围的人都应声附和着。
茶楼老板，却并不这么想，这宋坤虽然是个十几岁的小孩儿，但是实力却是不容小觑的，八个凉菜后，那十二道热菜，一道比一道惊艳，足可见，这孩子是用了心思在做事儿。
所以，接下来的那道还没上的汤，一定是压轴之作。
茶楼老板喝了一口白水漱口，他打算等下好好品尝宋坤最后的作品。
这时很多人已经有些不耐烦了。
他们认为，大菜都已经上了，一道汤品却等那么长时间，好像这宋坤有些不太会安排时间：
“汤嘛，应该早就炖上，然后再做别的菜，这样一举两得！”
“没错啊，看来宋坤这孩子还是太年轻了，不懂得怎么合理控制时间，要知道这也就是咱们在吃，如果是在饭店，客人可不会给你那么长的时间。”
茶楼老板看着这些人，面色一板说道：
“宋坤是免费做给我们吃，你们又不出钱又不出力的，还这么多抱怨！”
老板发声支持宋坤，这下大家都不说话了。
大家这个时候都吃得很饱了，桌子上的菜也大都凉了。
就在这时，突然一股奇异的香味，从一旁传来。
众人都闻到了，惊叹了一声后，立刻朝那香味来源处看去，只见宋坤端着砂锅，从厨房那边走了过来。
砂锅是最能保温的器皿。
里面的汤水，应该是还在翻滚着，那不断从盖孔里冒出来的香味，弥散到四周，所有人闻到了都不断得吸着鼻子。
因为这味道实在是很像。
虽然通过鼻子判断不出来那锅子里炖的是什么，但是那味道不需要你知道食材，只需要你坐下来等待品尝就足够了。
砂锅的底部很烫，宋坤没有把它直接放在桌子上。
而是轻轻放在地上，对众人说着：
“你们想喝汤的，就把碗拿过来，我给你们一碗一碗的舀。”
这香味，早把大家香得不行了。
刚才那些叫嚣着已经吃撑了的员工们，纷纷把碗丢给宋坤。宋坤打开砂锅盖子，一股更加浓郁的味道从他砂锅里冒出来了。
烟雾腾腾中，大家看到，那是一锅深绿色的汤水。
那上面漂浮着的一团一团的，就像浮在汤面的水草一样。
看到着绿幽幽的东西，大家都不知道那是什么东西，但那味道是真香，大家一人捧着一个碗，看到里面汤水。
一层白油，下面就是那绿色一团。
外形还能看出是一根根的，却是大家不认识的菜肴。